|
喜欢喝茶、饮茶，却从未对茶有过更深层次的考究，平日里只是把它当着解渴时的一分享受和满足而已。偶然间打开百度，竟然发现茶的流传之广，茶道的深奥，茶文化的精髓，并非我这一介凡夫俗子所能深蕴的。
人间有仙品，茶为草木珍，美誉入杯樽，茶之荣也；浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也；乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道，饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。
我国的中医学博大精深，源远流长。中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。不仅如此，中医还认为，一年有春夏秋冬四季之分，茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶也要有所区别。
春天，属温，阳气上升，阴气下降，万物复苏。人们经过漫长的冬季，“内热积贮”,因此应注意驱寒御邪，扶阳固气。此时宜饮花茶。因为花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的作用，促进机体阳气的生发，并能振奋精神，消除春困。
夏天，属热，赤日炎炎，气候闷热，出汗甚多，造成水、电解质平衡紊乱，因此必须补充大量水分。此时宜喝绿茶。因为绿茶性味苦寒，清鲜爽口，具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。
秋天，属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，这叫“秋燥”.此时宜喝清茶，色泽绿润，内质馥郁，不寒不热。秋凉饮之，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血。
冬天，属寒，天寒地冻，寒气袭人，人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患“寒病”.此时宜饮红茶。这种茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，还可以去油腻、舒肠胃。
也许是工作的习惯，也许是吸烟的缘故，我出门、上班永不离手的就是夹包和水杯。夹包自有它的用途，里面无外乎各种证件，当然还有那么一点点人民币。水杯也好解释，那就是我一会也离不开水，只要一会儿不喝水，就会有一种饥渴难耐的感觉，因此，必须时时喝水。
说起喝水，我自称自己是个大水包，如果一个小时不喝水就会感到口干舌燥。在我的眼中，这小小的水杯最大的用场就是为了解渴。在我的日常生活中，白水我愿意喝，更愿意喝茶水，尤其钟爱绿茶。虽然我喝茶没什么特别的讲究，也很随意，但是每每就着杯子小啜一口，经过舌尖的品味，好茶赖茶马上就能分辨清楚，而且还特喜欢饮浓茶，越苦越过瘾，愈浓愈开心。我喝茶从不讲究茶具，弄个保温杯子，里面放上很多茶叶，不管是坐在办公室还是驱车行驶在外，不管是饭前还是饭后，总是在不停地喝，待到茶叶失去了原有的茶味，便会添上新茶继续。曾记得《红楼梦》里妙玉奚落宝玉时说过这样一段话：“一杯为品，二杯为饮，三杯就是解渴的蠢物了，你喝这一大海（其实是个很小很小的杯器），算什么？”说得黛玉宝钗偷偷地笑，老汉我是汗颜之后真觉得无颜。茶这东西原是这等金贵玩意儿，我岂不太糟蹋它了！正如猪八戒吃人参果，食不知味，进肚即可。
关于茶，文人墨客多有褒奖，不说茶的真实味道，就算看描写茶叶的文字也实在很醉人。如：杜甫有“落日平台上，春风啜茗时”、苏东坡“从来佳茗似佳人”、魏野“洗砚鱼吞墨，烹茶鹤避烟”、灵一有“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺”、梅尧臣有“山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声乾，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨”、曹邺有“扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼”、刘禹锡有“生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。”等等名诗佳赋不胜枚举。而我最喜欢的一首是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”这七碗茶写得挥洒自如，妙趣横生，别开生面，意蕴丰含，不仅写出了茶味，更道出了人生真味。
在茶的世界里，绿茶、红茶、花茶、普洱茶各有千秋，看看那些富豪和贵妇们喝的成千上万元的上等好茶，想想也感觉有极品贵气了。我爱绿茶，喝之能嗅到春天萋萋芳草的气息，看那一点点嫩绿在杯中舒展，满口生津。喝下，微苦中清爽甘甜，为此就会一口接一口地喝着，口渴时就会迫不及待地牛饮着。茶确实是个好东西，既很好喝，又能解渴生津，我贪恋它的滋味，迷恋它的香气，更割舍不下它带给我的无穷乐趣。
小有闲暇时，我也会去光顾茶社，每次店主会给我表演茶艺，还会讲茶经，什么茶用什么水，什么器具什么火候什么程序……还和泡茶的天时地利乃至泡茶人的什么心情有关，也许每一点点细微的差别都会对茶味造成影响，但我总不能为了喝到一口好茶先渴个半死，退一万步，先喝够了水再泡茶，恐怕泡完也不想喝了，因为不再需要。再讲到茶入口，什么先苦再涩后味甘，或者有的茶味道与之正相反……我知道这是中国几千年来茶文化的结晶，我知道这才是对茶真正的了解和敬重。然而，我竟然没有兴趣听这种絮絮叨叨的讲解，正像小和尚听不进老和尚念经，我喜欢喝茶，不是因为茶有着丰厚的文化底蕴，我喜欢它，更不是因为它的光环。一同学送我一桶龙井，我如获至宝，先喝好的后喝次的，不到半个月，半斤茶叶就没了。
事后遇到同学闲聊中说起此事，同学惊诧莫名，瞪着眼睛问我是不是在吃茶，我说每次都是没有了茶味才倒掉，好喝的茶真的让人回味无穷。一直喝茶，喝到今天也全然不去探寻它背后博大精深的文化渊源，可以说对茶文化一无所知，茶若有灵，不知道会不会怪我？
每天离不开茶，每天以茶为伴，我却只知道茶味的清香，却只知道茶能解渴，是不是真点亵渎了茶之神灵？如此执迷于茶却对茶道一知半解，真好比不识庐山真面目，只缘身在此山中。难道我活了半世，当真是朽木不可雕也？喜欢喝茶，纯粹就是喜欢茶的本身，就像喜欢某个人，没有理由，不知道这算不算是一个不可饶恕的罪过？
经过一天的忙忙碌碌之后，回到自己温暖的家中，就喜欢在寂静的深夜，独处一室，泡一杯清淡的绿茶，在滚沸的水中看着小小的叶片慢慢舒展，上下翻飞，将自然的精髓袅袅释放，在氤氲的气息中感受丝丝缕缕的暖意，斜倚在躺椅上，看着电脑屏幕上的美文华章，与作者进行一场隔屏的心灵对话，在文字中进行精神上的沟通，意念上的融洽。一杯茶，一盏灯，一篇文，一份小小的满足，为此，便会将白日工作中的一些不愉快暂时忘却，在惬意中享受品茶阅文的乐趣。
茶喝得久了，便慢慢在喝茶中有所感悟，其实，品茶亦如品人生。时间就像条潺潺流动的小溪，缓慢却持久地冲刷打磨着年少浮躁的心。人生中，唯有经历过暴风骤雨的洗礼之后，方知归于平淡才是人生的真谛。而在心灵趋于平淡之时，便会爱上茶，于是就慢慢坐下来品茶。每天我都会泡许多杯茶，在繁忙工作间隙偷点时间，轻捧浅啜。茶微微入口时润了胃，也润了心，那颗已被时间磨得圆润而略显沧桑的心，在苦涩芳香的茶水的浸泡下，便也忽然开朗起来。
慧能大师说，“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。”我想品茶也是如此吧，未必要好水好茶，未必非得有好的茶具，未必非要深蕴茶道，品茶，关键是要有一颗带着欣赏而又平静自然的心。花开花谢、云卷云舒，一切的不如意终会过去，不如将心放下，慢慢浅啜慢饮。
有时在喝茶时，便也会发出无限的感慨来，人这一辈子就如茶叶在杯子里浮沉的起初一般无二。初尝时是润泽后的温柔，并带有一丝苦涩的滋味，细酌后便有甘甜的回味，更有着几分清新的感受。品味人生，如同品茶。不同的人生阶段，对茶义的诠释也不尽然。品茶品三道，第一道--苦若生命。第二道--甜似爱情。第三道--淡若清风……
不同的茶，源于产地的不同，便会有着不同的质地。泡茶的器皿不同，泡出的茶的口味也不同，溢出的茶香也不尽相同，便犹如人之爱心、虚心、清心、诚心、信心、专心、耐心、宽心这八种心性，蕴含着人之一生的哲理。人生就宛如一杯浓茶：端起杯来，有一轮旭日，有一弯新月，有满天的繁星，其全部都氤氲在茶香里，驻足在杯子中。抿一口，摊在舌尖上细细品味，仿佛满口都是太阳味儿、月亮味儿、星星味儿！
人生之旅既漫长而又短暂，人生之旅更像是一杯茶，把真诚与执着挥洒在人生路上，浸泡进人生这杯茶里，那苦涩何尝不是满口的清香呢？
天有阴晴圆缺，那是月的轮回；人有悲欢离合，那是人生的纠葛。既然要在现实中生活，那我们就无法拒绝人生的苦涩，既然要让生活多姿多彩，那我们就必须拥抱那份执着！
莎士比亚曾经说过“人生如舞台”.在人生这个大舞台上，各种各样的人会表演着各式各样的节目，有的精彩纷呈，有的黯然失色；有的掌声雷动，有的掌声稀疏；有的轰轰烈烈，有的暗淡无光；有的……
人生如同独酌一杯浓浓的、酽酽的茶，苦涩甘甜氤氲其中，其意味深长而又悠远……
|
