本报讯（记者 徐光明）为保证学校餐桌安全，江西省食品药品监督管理局与江西省教育厅近日共同开展了“护校行动”，为学生打造安全餐桌。
据了解，目前江西省学校食堂管理形式既有自营，又有承包、转租，导致一些学校餐饮安全责任主体不够明确，餐饮安全责任难以落实。为此，江西进一步明确校长作为学校第一责任人，检查专(兼)职食品安全管理人员、从业人员岗位责任落实情况。充分发挥食品快速筛查和实验室检验的技术支撑作用，把好源头治理关，建立学校餐饮安全“黑名单”等信用惩戒机制。
截至目前，江西省共对各类学校的7839个食堂进行了监督检查，覆盖率达100%，排除各类食品安全隐患5980处，共立案查处校园及周边餐饮安全违法行为697起，清理无证餐饮经营单位576家，吊销餐饮服务许可证6张，罚没金额101.5万元。
