■通讯员 邢康 李义勇
不久前，一封外国留学生想学做中餐的“申请信”，放在了山东理工大学饮食服务中心主任付兴坤的办公桌上，让他又是高兴又是为难。
学厨“申请信”
“您好！我叫阿黛莉娅，来自哈萨克斯坦。我在中国已经一年了，一直在学校食堂吃饭，食堂做的饭很好吃。我很想学会做中餐，你们能收我为徒吗？让我跟您们一起做饭或者只看一看您们怎么做。因为我想回国的时候给我的家人做中餐，谢谢！”
这封充满热切、诚挚之意的信是来自该校国际教育学院2012级留学生阿黛莉娅。
去年9月，年仅18岁的阿黛莉娅带着对中国文化的浓厚兴趣来到山东淄博——这个曾是齐国都城的现代化城市。春秋时期的古车马、齐长城，琉璃、鲁菜，都深深吸引着这位美丽的哈萨克姑娘。当然，最让她感兴趣的还是口味丰富、花色造型各异的中国菜肴。
心愿得偿
递完申请后不久，阿黛莉娅就接到了“同意”的答复。每天清晨，阿黛莉娅早早来到食堂，换上师傅特意为她准备的工作服，向几位厨艺非凡的大厨学习。
面对琳琅满目的食材、调味料和厨具，阿黛莉亚专门买了笔记本，把每一种食材、调料、厨具的中文和俄文写法分行分列，一一对照。她说，这种既简单又有效的方法，既帮助她记忆新学的厨艺知识，又学习了一些不太常用的中文词句，正可谓一举两得。
温锅、倒油、下料……每一步她都仔细观看，不但在笔记本上写写画画做详尽的记录，还不时用不太流利的汉语提问。在刚刚手握菜刀的那一刻，阿黛莉亚显得有点不知所措。她随之也开始了每天练刀工的“苦日子”。阿黛莉娅格外喜欢这种“苦”，并感染了师傅，“如此热爱中国的饭菜而且又这么用心学习，真让我们刮目相看。”负责教阿黛莉娅刀工的王师傅说。
阿黛莉娅介绍，来中国一年多，最喜欢吃的还是与自己家乡口味接近的西北名吃——牛肉拉面。宽大的案板后面，她一遍遍反复练习，面条拉坏了、拉断了就随时请教，制作间里温度很高，阿黛莉亚常常满头大汗，但是从她明亮的眼睛里能看出，那份热爱和执着丝毫不减。
小有所成
跟随食堂师傅学艺7天后，阿黛莉娅终于学会了炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋等几道家常菜。享受着师傅毫不吝惜的夸赞，她显得特别兴奋，朗声跟大家开起了玩笑，“真的很好吗？那可以摆在售饭台吗？”没想到机会很快就来了，对她来食堂学艺抱有好奇心的几位同学正好可以使她接受一次“上岗测验”。在征得厨师的同意后，她用刚刚学会的手艺，流畅地完成切菜、配料、温锅、炒制过程，烹制了学会的中国菜。“味道还真不错，就像中国厨师做的那样美味，以后可以经常做给我们吃……”阿黛莉娅的几位同学赞美道，制作间里充满了欢笑。
