“农村义务教育学生营养改善计划”实施以来效果显著，农村学生营养状况得到明显改善。然而，在具体操作中，个别地区的学生由于缺乏营养知识，出现不珍惜粮食等现象，既造成了浪费，也影响了孩子们的健康成长。
为了在农村中小学传播营养健康知识，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养所结合正在开展的“中国儿童营养健康教育项目——雀巢健康儿童全球计划”，对部分“学生营养改善计划”试点县的小学师生和家长中进行营养健康知识的宣传教育。近日，该项目首次走进湖北，选择恩施市三所项目校：屯堡乡中心小学和龙凤镇中心小学作为项目干预校，并挑选对照校芭蕉侗族乡中心小学不进行干预。同时对恩施市每个乡镇分管营养教育的中心校领导及项目校的近50名班主任老师进行了培训，项目将对活动开展情况进行效果评估，提出适宜的营养宣教模式。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养所研究员胡小琪指出，“学生营养餐必须和健康教育相结合，才会收到应有的效果。”
2010年5月开始，在雀巢（中国）有限公司独家支持下，中国营养学会联手中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家，针对不同人群，采用多种方式，传播正确的营养健康知识，以培养小学生从小养成良好的饮食习惯，建立健康的生活方式。截至2013年年底，“中国儿童营养健康教育项目——雀巢健康儿童全球计划”配合“学生营养改善计划”，覆盖了约865000名小学生和27000名小学教师。其中，项目教材已经分发到“学生营养改善计划”的50个重点监测县的疾控部门、教育局和部分小学。
