徐敏 摄
■中国教育学会学校体育卫生分会 陈永利
从2010年开始在小学中低年级开展的“学生体质升级计划”活动，将“亿万学生阳光体育运动”和“学生饮用奶计划”有机结合，以“饮奶加运动，健康伴成长”为主题，通过体育与健康教育课、课外体育活动、班队主题活动等形式，将体育、健康、营养、环保等教育融合在教学和活动之中。主题突出的设计方案，生动活泼的教育形式、深入浅出的教育内容，为孩子接受健康教育打开一扇窗。仅2013年就有14个省（区、市）的26个地、市开展“学生体质升级计划”活动，170所学校报送了体育课、课外活动和环保教育的录像资料。近日，该项活动在福建省厦门市召开了表彰会。
体育与健康的有机结合
义务教育《体育与健康课程标准》规定了基础性的课程性质，强调通过体育与健康教育课“养成体育锻炼和健康的生活习惯，为学生终身体育学习和健康生活奠定良好的基础”。在课程目标中，规定小学阶段“要引导学生懂得营养、行为习惯和疾病预防对身体发育和健康的影响”。在课程内容中，让学生“初步了解饮食、用眼、口腔卫生等个人卫生常识”，并明确提出“按时进餐，不挑食、不偏食，知道牛奶、豆浆等食物的作用”的要求。虽然，目标和课程内容中提出了教学要求，但在实际教学中体育教学的内容尚能较好落实，而健康教育内容则处于随从的“弱势”地位，多数学校健康教育的教学内容不能得到很好的落实。
通过体育课上增加健康元素，引导学生在体育课的跑步、跳跃和球类等活动中，融入健康教育的素材，学习了解健康和营养知识，加大体育与健康教育的结合力度的“学生体质升级计划活动”，对弥补健康教育内容的不足，探讨体育与健康教育的有机结合发挥了重要作用。教育部体卫艺司有关负责人表示：“饮奶加运动”是将体育教学和健康知识教育有机结合的一种很好的尝试和创新，希望今后能继续进行下去。
活动内容的“私人定制”
“学生体质升级计划”活动，将“饮奶加运动，健康伴成长”作为活动的主题。既然确定了主题，活动就要围绕主题进行，内容就要为此“私人定制”。几年来，围绕开展“学生体质升级计划”活动有34万学生及家长参与，覆盖和影响人群超过100万。已经评选出有325节体育课，35次大课间体育活动，15节健康教育课，419项手工制作作品。在昆明、武汉、成都、重庆、厦门分别举办了“学生体质升级计划”主题活动现场总结会。
各地“学生体质升级计划”的类型大体有以下几种：以室外课中穿插饮用奶知识的体育课；以情景创设为主的大课间体育活动；以系统讲解营养知识的健康教育课；以保护环境为主题的少先队队会活动或主题班会活动；还有以学生利用饮用奶废包进行的手工制作。不管是哪种形式，其实都是围绕“学生体质升级计划”活动中的“饮奶加运动，健康伴成长”为主题的“私人定制”。这些活动主题突出、形式多样、指向性强、教育效果好，教师积极实践，学生喜闻乐见。广大中小学生通过参与活动，既锻炼了身体，又学到了健康知识、营养知识和环保知识，在潜移默化的活动中知道饮食与营养，知道饮奶的好处，知道保护环境的重要。正像武汉外国语实验学校所说，“运动是增强学生体质的途径，营养是改善学生健康的基石”。
环境教育的有效载体
“学生饮用奶计划”是由农业部、教育部等七部委于2000年联合推广的，是国家组织实施的一项重要活动，旨在改善我国中小学生的营养状况。目前在全国170多个城市和地区，1万所中小学校开展实施。学生饮用奶一般采用“利乐包”包装，这些包装中含有金属层、塑料等不可降解的材料，处理不好不仅增加了焚烧的难度，也容易造成大气、土壤和地下水的污染。随着学生饮用奶数量的增加，处置废包成为学校必须面对的问题。
在开展“学生体质升级计划”活动中，学校不仅把饮用牛奶作为一项学生营养计划，更是作为一项教育内容。利用分发、饮用牛奶，回收牛奶包装做文章，做到分发牛奶有序，严防破包污染，回收废包有法，压平集中存放。既保证学生饮用奶安全，又结合废包回收进行环保教育。如，厦门市思明第二实验小学的联合中队主题活动通过轻快诙谐的快板，生动有趣的情景剧，用牛奶废包制作的“环保”时装展示，演示小奶包回收利用，成为再生纸的过程。使孩子们了解了垃圾分类常识，收到较好的教育效果。
企业重教的丰硕成果
为了更好的帮助国家“学生饮用奶计划”深入实施，提升广大中小学生的体质健康，利乐中国不断寻求更适合学龄儿童特点的推广方式，围绕营养与健康话题，创新性的启动了“学生体质升级计划”。在活动的推广过程中，该公司以及学生饮用奶定点生产企业等不仅为学生提供优质牛奶，还投入大量经费和人力为推动学校开展营养教育，促进学生健康成长贡献一臂之力，较好地体现了企业对教育的重视和有力的支持。
随着全球日渐关注学生饮用奶这一公益领域，中国开展的“学生体质升级计划活动”被国际机构认可。2010年，利乐中国送评的“中国学生饮用奶计划之学生体质升级计划”项目，凭借在理念、平台、执行和渠道上的多重创新，从29个国家的170个参评项目中脱颖而出，赢得了评委们的一致好评，荣获“最佳学生奶项目奖”。
