职业教育是面向人人的教育，是服务地方经济社会发展的教育，理应瞄准具有地方特色的产业名号，培养能工巧匠，培养地方文化的传承人。
■刘景忠
“少林武术”“漯河食品”“长垣厨师”“林州建工”“邓州护理”“信阳茶艺”等一批具有地方特色的产业名号，将成为今后一个时期内，河南省重点打造的职业教育知名品牌。（新华网11月11日）
“培养什么样的人”是职业教育的总体“战略”目标。然而，具体到一个地区、一所学校来说，就必须结合地方经济社会发展的需要，明确服务对象，定位培养目标，解决好“依据什么培养人”、“如何培养人”等职业教育发展的“战术”问题。
当前在职业教育领域，存在着服务对象不明，培养目标泛化，人才规格定位不准，技能培养脱离实际等诸多严重问题。于是，就出现了一些尴尬局面：一方面职业学校的就业率始终走高，另一方面企业的技工荒始终未能缓解；一方面职业学校的技能训练普遍加强，另一方面职校毕业生进入企业后派不上用场；一方面职业学校的实训基地越来越现代化，另一方面职校生距离社会实践越来越远；一方面职业学校的示范专业、品牌专业、特色专业评估搞得红红火火，另一方面企业需要的技能型人才仍需自己招工自己培训……深化职业教育改革，培养具有良好素质的“会做事、肯做事”的技术技能人才，既是职教工作者不可推卸的责任，也是职教工作者的历史使命。
如何消除职业教育的这种尴尬？破解职业教育发展的困境？河南省依托具有地方特色的产业名号，重点打造职业教育知名品牌的做法，令人“眼睛一亮”，可谓开阔了职业教育发展的视野，开辟了职业教育的发展新路。“少林武术”、“信阳毛尖”、“道口烧鸡”等已成为河南的名片，“漯河食品”“长垣厨师”“林州建工”“邓州护理”等也都具有浓郁的地方传统特色和优势。以“长垣厨师”为例，长垣县自古就有尚厨之风，长垣烹饪始于春秋，成于唐宋，兴盛于明清，辉煌于近代。民间素有“长垣村妇赛国厨”之说。在中国老百姓逐步提高生活质量和生活品质的今天，依托传统的饮食文化底蕴，振兴长垣厨艺，发展职业教育，可谓正逢其时。
我国幅员辽阔，地域、地方特色各不相同。地方特产、名特小吃、传统服务项目、百年老字号等遍布祖国的大江南北。这些地方特色突显了地方文化，而地方文化则体现了中华传统文化的丰富多元、厚重深远。职业教育是面向人人的教育，是服务地方经济社会发展的教育，理应瞄准具有地方特色的产业名号，培养能工巧匠，培养地方文化的传承人，“努力让每个人都有人生出彩的机会”。
事实上，凡是以传承地方文化为己任，主动服务其发展的职业学校无不呈现出很强的生命力。以江苏为例，苏州评弹学校是为苏州评弹培养后继人才的，该校的办学特色名闻遐迩；扬州商务高等职业技术学校（前身为扬州烹饪学校）是在继承弘扬“扬州三把刀”的基础上发展壮大起来的，目前该校已成为展示江苏省服务业技能教学、展示扬州市“三把刀”传统技能教学、展示扬州市传统工艺技能教学的窗口。
习近平总书记在对职业教育的重要批示中指出要“营造人人皆可成才、人人尽展其才的良好环境，努力培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才。”笔者以为，落实习总书记的重要批示精神，职业教育在“服务地方特色，打造职教品牌”方面是可以大有作为的。
（作者系江苏省徐州财经高等职业技术学校调研员）
