在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”．光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔．小孔产生的原因是豆腐里的水先后（填物态变化名称）而形成的．-八年级物理打印页面

在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”．光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔．小孔产生的原因是豆腐里的水先后（填物态变化名称）而形成的．-八年级物理

[db:作者] 2020-01-02 00:00:00 零零社区

题文

在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”．光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔．小孔产生的原因是豆腐里的水先　　后　　（填物态变化名称）而形成的．
题型：填空题难度：偏易

答案

凝固；熔化．

试题分析：（1）根据我们对于凝固和熔化的理解来作答．物体由液态变为固态的过程叫凝固，物体由固态变为液态的过程叫熔化．
（2）水冻结后，体积变大；豆腐中含有水，冻结以后，豆腐中的小冰块把整块豆腐挤压成蜂窝形状，待冰融化以后，就留下许多孔洞．
解：豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔．
故答案为：凝固；熔化．
点评：正确理解冻豆腐的小孔形成过程，并熟练掌握几种物态变化的特点，是解答此题的关键．

据专家权威分析，试题“在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”．光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻..”主要考查你对凝固现象，熔化现象等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

凝固现象熔化现象

考点名称：凝固现象

定义：
物质从液态变成固态叫做凝固。凝固是熔化的逆过程。凝固放热。如水结成冰，由液态变成固态属于凝固现象。

凝固点：
晶体开始凝固时的温度称为凝固点。同种晶体的熔点等于凝固点。

凝固条件：(1)达到晶体的凝固点。(2)不断放出热量。

生活中的凝固现象：水变成冰

考点名称：熔化现象

熔化的概念：
物质从固态变成液态的过程叫做熔化。根据熔化时温度的特点可以分为晶体熔化和非晶体熔化。熔化时都需要吸收热量。

生活中的熔化现象：
举例：初春，冰雪消融汇成了溪流、冰棒含在嘴里化了等。
熔化、融化、溶化的区别：
“熔化”指金属，石蜡等固体受热变成液态的过程。例如：“铁加热到1535℃就熔化成铁水了”“激光产生的高温，能熔化金属”“块状的沥青倒进大锅，加热后就熔化了”等。

“融化”特指冰、雪、霜受热后化成水。例如：“初春，河里的冰开始融化”“太阳照射不到的地方，积雪融化得慢”。

“溶化”指固体溶解在水或其他液体里。例如：“盐放进水里，很快就溶化了”“颜料放进水杯里，一会就溶化了”“把一种胶块放在酒精里可以溶化”。

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