题文

制糖工业中，一般用沸腾的方法去除糖汁中的水分。但在加热时，必须确保糖汁的温度低于100℃，否则会影响糖质。为此，你将建议采取以下哪种措施

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A．用“文火”给糖汁缓慢加热 B．用“猛火”快速加热，缩短加热时间 C．设法增大糖汁液面上的气压 D．设法减小糖汁液面上的气压

题型：单选题  难度：偏易

答案

D

据专家权威分析，试题“制糖工业中，一般用沸腾的方法去除糖汁中的水分。但在加热时，必..”主要考查你对  沸点与大气压的关系  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

沸点与大气压的关系

考点名称：沸点与大气压的关系