有一句烹调的俗语：“加火不如加盖”，意思是说为了使蒸煮的食物熟得快些，“加盖”比增大火力效果更好．从物理学的角度看，“加盖”是为了增大锅内______，从而提高锅内水的______．-物理打印页面

有一句烹调的俗语：“加火不如加盖”，意思是说为了使蒸煮的食物熟得快些，“加盖”比增大火力效果更好．从物理学的角度看，“加盖”是为了增大锅内______，从而提高锅内水的______．-物理

[db:作者] 2020-01-09 00:00:00 互联网

题文

有一句烹调的俗语：“加火不如加盖”，意思是说为了使蒸煮的食物熟得快些，“加盖”比增大火力效果更好．从物理学的角度看，“加盖”是为了增大锅内______，从而提高锅内水的______．
题型：填空题难度：偏易

答案

因为水沸腾后，吸热温度不变，所以增大火力水的温度也不会升高．但“加盖”可增大锅内气压，从而提高了沸点，水可在更高的温度下沸腾，使蒸煮的食物熟得快些，所以“加火不如加盖”．
故答案为：大气压、沸点．

据专家权威分析，试题“有一句烹调的俗语：“加火不如加盖”，意思是说为了使蒸煮的食物熟得..”主要考查你对沸点与大气压的关系等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

沸点与大气压的关系

考点名称：沸点与大气压的关系

http://www.00-edu.com/html/202001/48439.html十二生肖
十二星座