试题分析:A 用吸管吸牛奶是利用了大气压.故A错误. B 液体的沸点与气压有关,气压越大,沸点越高.高压锅气压高,水的沸点高,达到的温度就高,食物可以很快煮熟,故B正确. C 水从自来水管流出是受到来自压力罐的压力,不是大气压的作用.故C错误. D 鸟能在空中滑翔是由于鸟的翅膀上面和下面的空气流动速度不同,翅膀上面空气流动速度快,受到向下的压强小,翅膀下面空气流动速度慢,受到向上的压强大,这样就存在向上的压力差,所以鸟能在空中滑翔.故D错误. 故选B. 点评:本题涉及到的知识面比较广,需要逐个分析方能得出答案.其中A、D两个选项是易错点,需要引起注意.