题目
| 物理与生活：鲜蛋与姜、洋葱不能混放，姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔中，使蛋变质，从物理学的角度说，姜味的扩散说明了分子在不停地做______________；另外鲜蛋竖放更有利贮存，这是因为：蛋黄的密度比蛋白小，把鸡蛋横放，蛋黄就会_____________（选填“上浮”或“下沉”），时间一长，蛋就变成了粘壳蛋。要是把鸡蛋竖放，蛋头有气体，蛋黄就不会粘近蛋壳了。 |
题型：填空题难度：中档来源：期末题
所属题型：填空题
试题难度系数：中档
答案
考点梳理
初中三年级物理试题“物理与生活：鲜蛋与姜、洋葱不能混放，姜和洋葱有强烈气味，易透进”旨在考查同学们对
物体的浮沉条件及其应用、
扩散现象、
……等知识点的掌握情况，关于物理的核心考点解析如下：
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考点名称：物体的浮沉条件及其应用
物体的浮沉条件
1、重力G和浮力F的关系
当G=F时，物体处于悬浮状态
当G>F时，物体处于下沉状态
当G<F时，物体处于上浮状态
当G=F时，物体处于漂浮状态
2、物体密度 ρ物 和液体密度 ρ液 的关系
当 ρ物=ρ液 时，物体处于悬浮状态
当 ρ物>ρ液 时，物体处于下沉状态
当 ρ物<ρ液 时，物体处于上浮状态
当 ρ物<ρ液 时，V排<V物，物体处于漂浮状态
【注】上浮的最终结果就是漂浮，所以说上浮是过程而漂浮就是结果，两者间要注意区分。
物体浮沉条件的判断方法
1、第一种判断方法：
如果浮力大于重力，上浮，如果浮力小于重力，下沉，如果在浸没的情况下，浮力等于重力，悬浮。
2、第二种判断方法：
在浸没的情况下，如果物体密度大于液体密度，下沉;如果物体密度小于液体密度，上浮;如果物体密度等于液体密度，悬浮。
漂浮和悬浮的异同
物体的浮沉的应用(饺子的浮沉)
生饺子被放入锅中时便沉到锅底，煮熟的饺子就浮起来了，如果把饺子放凉，再放入锅中，又会沉到锅底这是为什么呢?因为生饺子放人锅中，由于浮力小于重力而下沉;煮熟的饺子因为饺子内气体受热膨胀，浮力增大，当浮力大于重力时，饺子上浮;凉的熟饺子因遇冷体积缩小使浮力减小，浮力小于重力而下沉。
考点名称：扩散现象
扩散现象
不同的物质相互接触时，彼此进入对方的现象叫扩散，扩散现象的实质是分子(原子)的相互渗入。
大家都知道，分子和分子之间是有距离的，就算是再紧密的物质分子也不可能严严实实地积压在一起。分子和分子之间以分子力相连接，分子可以随机在一定范围内移动。粒子(原子、分子或分子集团)的热运动自发地产生物质迁移现象叫“扩散现象”。
扩散现象的实质
扩散现象是气体分子的内迁移现象。从微观上分析是大量气体分子做无规则热运动时，分子之间发生相互碰撞的结果。由于不同空间区域的分子密度分布不均匀，分子发生碰撞的情况也不同。这种碰撞迫使密度大的区域的分子向密度小的区域转移，最后达到均匀的密度分布。
扩散现象说明了什么?
扩散现象表明一切物质的分子都在永不停息地做无规则运动，也说明物质的分子间存在间隙。
分子为什么会扩散?
由于粒子(原子、分子或分子集团)的热运动自发地产生物质迁移现象叫“扩散”。扩散可以在同一物质的一相或固、液、气多相间进行，也可以在不同的固体、液体和气体间进行。
扩散主要由于浓度差或温度差所引起。一般是从浓度较大的区域向浓度较小的区域扩散，直到相内各部分的浓度达到均匀或两相间的浓度达到平衡时为止。物质直接互相接触时，称自由扩散。若扩散是经过隔离物质进行时，则称为渗透。
在自然界中扩散现象起着很大的作用，它使整个地球表面附近的大气保持相同的成分;土壤里所含有的各种盐类溶液的扩散，便于植物吸收，以利生长。此外在半导体，冶金等很多行业都应用扩散，以达目的。扩散，热传导和粘性通称为输运现象，其分别将物质(质量)、热能、动量由一位置移至另一位置，从而达到浓度或温度的均匀。
扩散现象的快慢和什么因素有关?
固体是温度，温度越高，扩散越快，表明温度越高，分子无规则运动越剧烈。液体的话是温度和物质的多少，气体是温度和物质的多少以及气压差之类的。
判断扩散现象的方法
确认某种现象是否属于扩散现象时，关键是要看不同的物质彼此进入对方是自发形成的，还是在外力作用下形成的，是由于分子运动形成的，还是由于宏观的机械运动形成的。由于分子运动而自发形成的属于扩散现象，受外力作用下的宏观机械运动形成的现象就不属于扩散现象。例如，秋天，桂花飘香属于由于分子运动而形成的扩散现象，而冬天，雪花飘扬是由于雪花受重力和风力作用下的机械运动，它不属于扩散现象。
