2017中国粮食年鉴 内容简介
本书记述了2016年度全国和各地粮食工作的主要情况, 刊载粮食工作的重要政策法规文件和完备的信息统计资料。
2017中国粮食年鉴 目录
**篇 综述
2016年全国粮食工作综述
第二篇 专文
在全国粮食流通工作会议上的报告
国家粮食局党组书记、局长任正晓
在贯彻落实中央“一带一路”战略工作座谈会上的讲话
国家粮食局党组书记、局长任正晓
在全国粮食流通工作会议上的总结讲话
国家粮食局党组成员、副局长徐鸣
在全国粮食行业安全储粮和安全生产视频会议上的讲话
国家粮食局党组成员、副局长徐鸣
身在兵位胸为帅谋全面做好新时期办公室工作——在全国粮食系统办公室主任座谈会上的讲话
国家粮食局党组成员、副局长曾丽瑛
在2016年全国粮食流通监督检查行政执法培训班上的讲话
国家粮食局党组成员赵中权
在全国粮食调控与统计工作会议上的讲话
国家粮食局党组成员、副局长卢景波
在全国粮食财会工作会议上的讲话
国家粮食局党组成员、副局长邓亦武
第三篇 全国粮食工作
粮油生产
粮食生产扶持政策
粮食流通
粮食收购与销售
粮油竞价交易
粮食调控
粮食流通体制改革
改革进展总体情况
粮食安全省长责任制实施与考核
粮食收储制度改革
国有粮食企业改革
粮食流通监管
中央储备粮代储资格认定
粮食流通监督检查
粮食质量安全监管与粮油标准化
“放心粮油”工程
粮食法治建设
粮油统计与信息体系建设
粮油统计信息
粮油市场信息体系建设
粮食政务信息公开
粮食流通体系建设
“粮安工程”建设
粮食仓储管理
粮食产业经济发展
粮食行业“十三五”发展规划
粮食行业“十三五”发展规划纲要
粮油加工业“十三五”发展规划
粮食行业科技发展“十三五”规划
粮食物流业“十三五”发展规划
粮食行业信息化“十三五”发展规划
……
第四篇 各地粮食工作
第五篇 粮食政策与法规文件
附录
2017中国粮食年鉴 节选
《2017中国粮食年鉴》： 国家粮食局科学研究院 2016年，国家粮食局科学研究院（以下简称粮科院）围绕粮食中心工作和产业发展，积极发挥科技支撑作用，粮食科技进步与创新取得一系列丰硕成果。 （一）围绕行业需求展开攻关，科技创新取得可喜成绩 全年承担国家和省部级各类纵向科技计划任务100余项。其中2016年申报和立项课题30余项，包括4个重点专项的13个项目的17项任务，国家自然科学基金2项，国际合作课题2项，其他各类课题10余项。 申请专利16项，其中发明专利14项，获得授权专利6项。签订横向技术合同32项，承接政府部门等委托咨询服务10余项，与20家企业及政府部门签订了技术合作协议。制修订国家和行业标准近20项。培养在校研究生75人，其中博士研究生6人。 1.储粮新技术研究领域 完成了《安全储粮作业守则》《安全生产作业守则》《简易仓囤储粮技术规范》《罩棚储粮技术要点》《“四无粮仓”评定规则》《磷化氢熏蒸技术规程》《平房仓横向通风技术规程》《食品级惰性粉气溶胶储粮防虫技术规程》《储粮温度、湿度和气体浓度测控系统技术规程》等一大批行业标准规范的编写工作，缓解了粮食储藏行业标准规范长期不足的问题，为指导粮食安全储藏发挥了重要作用。 横向通风技术体系日趋完善，初步实现了通风系统标准化、通风设备智能化、通风工艺多元化。在辽宁和浙江温州，36米跨度和33米跨度平房仓横向通风技术的应用获得了成功。举办了3期储粮新技术培训班，培训人员400人。建立了3个科学储粮示范库。横向通风成套储粮技术应用企业达150多家，总仓容达300万吨，其中浙江省推广应用仓容达100万吨，安全储粮效果良好，社会经济效益显著。 2.粮食质量安全研究领域 粮科院主持制修订的ISO国际标准《谷物及制品中赭曲霉毒素A的测定》由工作草案（WD）上升到委员会草案（CD）。基于稀酸提取技术开发的重金属快速分析仪器方法形成行业标准。新研发了12种国家粮油分析标准物质，其中10种为国内首次发布。使用粮科院研发的粮油分析标准物质实验室累计已超过300家，覆盖国内30个省份的农业、粮食、卫生、检验检疫、科研、教育等部门检验测试机构。粮科院“国家粮食局粮油质量检验测试中心”通过国家认监委新的检验检测机构资质评审。 基于GIS和网格化的监测调查和溯源技术在四川遂宁的“放心粮油”多环节可追溯体系建设中得到示范应用。中欧真菌毒素防控国际合作项目“食品和饲料安全真菌毒素综合管理系统研究”获得科技部立项支持，拓展了真菌毒素国际合作平台。 3.谷物加工技术研究领域 “高含量杂粮挂面加工技术”“高水分小麦组织化蛋白加工技术”分别在湖南、安徽两地推广应用，产品得到市场认可，取得较好的经济和社会效益。 杂粮挂面系列产品被中国食品技术学会评为“2016年度*受欢迎的方便食品”，并获得“2016年中国方便食品创新奖”荣誉称号。“重大杂粮主食产品创制关键技术与产业化应用”项目获2016年度中国食品科学技术学会技术进步一等奖。 4.粮食品质研究领域 以大米食味评价为突破点，完成了粳米食味参考样品研发，在8个省市开展了“大米加工精度与食味品质关系”的验证实验，提出了以适度加工为基础的《大米》国家标准修订意见，得到了行业标准管理部门和加工企业的高度评价。召开了以“品质驱动发展，科技引领未来”为主题的2016中日稻米科技研讨会，有近150名中日业界代表到会，19位中日专家学者在会上交流了稻米科技*新成果及经验，会议反响良好，受到业界好评。 完成了粮食行业公益性研究专项“商品粮油品质资源数据库研究”，建设了3省粮食品质数据库，并与财政部“粮食产业基础数据库和科技信息服务平台”项目顺利对接，扩大了示范推广区域。杂交谷子小米新食品开发取得进展，开发的全小米粉蛋糕和泡芙营养丰富、口感良好，为小米食品产业化开发奠定了基础。 5.粮油营养研究领域 积极构建我国粮油营养成分数据库，推动粮油营养健康消费。通过采集样品分析，取得粮油及制品营养成分数据1.8万多个。查阅分析近25年的国内外谷物和油脂营养相关文献3000多篇，获得营养成分数据量1.1万余个和大量营养科学证据。研究东北“德美亚”玉米营养品质及饲用价值，促进产销对接。开展有效能量平衡体重控制、谷薯类及植物油适宜消费、功能活性物质补充等多项探究，重点建立营养健康综合评价体系，开发出营养富集型、营养调控型全谷物食品、杂粮面制食品、去除部分淀粉面制食品等系列健康食品，为企业设计开发营养健康谷物制品提供关键技术指导。 在河南开展小麦、玉米淀粉加工副产品高效生物转化饲料示范，建设年产l万吨中试生产线。开发了复合微生物固态发酵新工艺，产品粗蛋白质营养价值得到显著改善。开展了畜禽无抗饲料研发与推广示范，综合发酵酶解饲料、微囊化益生菌、寡糖与多糖等成果应用于生长猪、肉鸡和蛋鸡饲料中，取得了部分或完全替代抗生素的效果。 6.发酵技术研究领域 向大型生物农药企业进行了多杀菌素发酵生产技术的成果转化。开发了多杀菌素粮堆表层自动施药装置，开展了全仓和表层两种不同施药方式防治储粮害虫的应用试验，防治效果良好。 ……
