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农产品质量安全 本书特色
刘锐编写的《农产品质量安全(嘉兴新型职业农民培训系列教材)》简单介绍了农产品质量安全基本概念以及农产品包装与标志，概述了嘉兴市农产品质量安全环境，重点介绍了农产品质量安全认证程序和要求，并探讨了我国目前农产品质量安全现状及问题。
全书共分五章：**章农产品质量安全基本概念；第二章农产品包装与标志；第三章嘉兴市农产品质量安全环境概述；第四章农产品质量安全认证；第五章我国农产品质量安全现状及问题。
教材力求结合嘉兴实际，从管理角度论述了农产品质量安全问题，教材在编写过程中力求专业知识通俗易懂，内容简明扼要。教材主要服务的读者对象是具有一定文化基础知识、热衷于农产品的生产与管理，并具有良好的职业操守，同时又没有经过比较系统的专业知识学习与技能训练的职业农民。
农产品质量安全 目录
**章 农产品质量安全基本概念
第二章 农产品包装与标志**节 包装与标签标准第二节 常见标志
第三章 嘉兴市农产品质量安全环境概述**节 嘉兴市农产品生产环境概述第二节 嘉兴市近年来农产品生产环境主要污染物调查
第四章 农产品质量安全认证**节 农产品质量安全认证简述第二节 无公害农产品认证第三节 绿色食品认证第四节 有机产品认证第五节 农产品地理标志登记保护
第五章 我国农产品质量安全现状及问题**节 我国农产品质量安全的现状第二节 我国农产品质量安全存在的问题第三节 农产品质量安全检验检测技术现状附录附录一 中华人民共和国农产品质量安全法附录二 中华人民共和国食品安全法附录三 绿色食品标志管理办法附录四 有机产品认证实施规则附录五 农产品地理标志管理办法参考文献
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