中国葡萄酒可持续发展研究 本书特色
该书全面剖析了国内外葡萄酒产业发展的现状和趋势，以理性的态度、独到的视角，科学研判中国葡萄酒产业经济发展中的现状、危机和挑战，结合中国著名产区发展经验案例，深入分析并提出了中国葡萄酒产业经济可持续发展的战略对策，以期为中国葡萄酒管理部门和企业的管理决策、转型升级与创新发展，提供一个更为客观的理论分析和深度解读架构。
中国葡萄酒可持续发展研究 内容简介
本书主要内容包括: 全球葡萄产业发展概况、国内外葡萄管理制度对比研究、中国葡萄酒经济发展研究、中国葡萄酒竞争力分析、中国葡萄酒产业集群研究等。
中国葡萄酒可持续发展研究 目录
**章 全球葡萄酒产业发展概况 / 001
**节 世界葡萄酒发展概况 / 001
第二节 中国葡萄酒发展概况 / 010
第二章 国内外葡萄酒管理制度对比研究 / 018
**节 国外葡萄酒分级管理制度 / 018
第二节 进口葡萄酒对我国葡萄酒经济的影响 / 049
第三节 地理标志及其对葡萄酒经济作用 / 056
第三章 中国葡萄酒经济发展研究 / 069
**节 中国葡萄酒经济发展阶段分析 / 069
第二节 中国葡萄酒经济现状及发展 / 084
第三节 中国葡萄酒面临的危机与对策 / 093
第四节 中国葡萄酒经济可持续发展策略 / 102
第四章 中国葡萄酒竞争力分析
——烟台为例 / 116
**节 烟台葡萄酒经济发展历程 / 116
第二节 烟台市葡萄酒产业经济运行分析 / 134
第三节 烟台葡萄酒经济发展的思考 / 145
第四节 烟台葡萄酒庄与转型升级 / 153
第五节 烟台葡萄酒文化重塑 / 165
第五章 中国葡萄酒产业集群研究
——以烟台和甘肃为例 / 173
**节 产业集群国内外相关研究 / 173
第二节 葡萄酒产业集群发展的理论基础及国内外研究概况 / 179
第三节 山东烟台葡萄酒产业集群战略研究 / 188
第四节 甘肃省葡萄酒产业升级与发展战略研究 / 213
第六章 中国葡萄酒经济热点综述 / 228
**节 中国葡萄酒在反思与自信中实现崛起 / 228
第二节 中国葡萄酒开启个性化与性价比的时代 / 239
第三节 在国际融合中塑造中国葡萄酒风格 / 250
参考文献 / 263
后 记 / 271
中国葡萄酒可持续发展研究 作者简介
刘世松，副教授，中国酒业观察家，知名葡萄酒文化和经济研究学者。现任职于滨州医学院葡萄酒学院，主要研究方向为葡萄酒文化与经济。从事过新闻媒体、行业组织和政府机关工作；参与和主持过国家与地方酒类发展规划起草编制工作多项；出版专著 1 部，发表葡萄酒学术文章近百篇，获市级社科一等奖 1 次；成功策划具有影响力的行业活动 10 余项；作为国际葡萄酒评委多次参加国内外评酒大赛。
主要社会兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长、山东省葡萄与葡萄酒协会副会长、烟台市葡萄与葡萄酒协会副会长。
