於洪建*的《我国健康植物多酚产业发展研究》利用产业发展理论，结合中国植物多酚产业现状，在深入企业进行调查、针对消费者进行调研的基础上，分析了中国植物多酚产业的总体情况，并对产业链中的生产原料、中间体生产、加工和消费等阶段进行研究，定量分析了企业和消费者行为，发现了限制产业快速升级的多个重要影响因子
