休闲农业与乡村旅游 本书特色
本书在借鉴国内外研究成果基础上，为了适应当前休闲农业发展形势，结合休闲农业的实践经验，全面详实地介绍了休闲农业与乡村旅游的基本知识、发展与启示、资源开发、规划建设、经营管理、法规标准等内容，共10个项目，主要供大专院校旅游管理、休闲农业等专业学生使用，强调理论与实践案例相结合，注重理论研究在解决实际问题中的应用，具有很强的实用性。培养学生具备现代农业经济体系建设、科技农业、观光农业、生态农业知识能力体系，使学生具备整合旅游资源、丰富旅游产品、增加乡村旅游供给基本理论和实践技能。本书还配有电子教学资料，欢迎登陆中国财富出版社官网(http://www.cfpress.com.cn/)下载。本书也注重实用性，适合休闲农业专业人士作为参考资料。
休闲农业与乡村旅游 内容简介
本教材共10章, 涉及休闲农业的基本知识、发展与启示、资源开发、规划建设、经营管理、法规标准等内容。强调理论与实践案例相结合, 注重理论研究在解决实际问题中的应用, 具有很强的实用性。
休闲农业与乡村旅游 目录
目录
项目一休闲农业概述1任务一休闲农业的概念1任务二休闲农业的兴起2任务三休闲农业的特点3任务四休闲农业的类型5
项目二休闲农业的发展11任务一休闲农业的功能 11任务二我国休闲农业的发展现状21任务三我国休闲农业发展的问题31任务四 发展休闲农业的宏观对策36
项目三休闲农业资源38任务一休闲农业资源的概念及特征39任务二休闲农业资源类型45任务三特色休闲农业资源49
项目四休闲农业市场营销54任务一休闲农业市场概述56任务二休闲农业市场定位59任务三休闲农业市场营销组合64任务四休闲农业市场营销新趋势73
项目五休闲农业规划78任务一休闲农业资源的评价79任务二休闲农业的开发86任务三休闲农业参与体验性项目的规划93项目六休闲观光农业项目的建设102任务一场地的选择与人员的组织103任务二准备工作和开办步骤105任务三建设项目的组织与实施108任务四建设项目的验收与评价118
项目七休闲农业经营120任务一经营思路122任务二经营策略129任务三经营模式132任务四经营秘诀139
项目八休闲农业管理148任务一经营管理149任务二生产管理150任务三旅游服务管理151任务四财务管理152任务五安全与环境管理154
项目九休闲农业相关法规156任务一休闲农业相关政策157任务二休闲农业相关法律172任务三基本规范与标准175
项目十国外休闲农业的经验借鉴194任务一亚洲地区194任务二欧洲地区199任务三美洲地区202任务四其他地区206任务五国外休闲农业发展对我国的启示208
参考文献212附件1休闲农庄建设规范217附件2美丽乡村建设指南225
休闲农业与乡村旅游 作者简介
黄凯，男，汉族，广东兴宁人，1967年出生， 1990年7月毕业于北京林业大学林业经济管理专业，2005年获得北京航空航天大学公共管理硕士学位，现为北京农学院旅游管理系教授，硕士研究生导师，主要从事休闲农业与乡村旅游方面的教学与科研工作。教学主讲课程：旅游经济学、管理学原理、旅游法规、旅游企业财务管理等。近年来主持和参与完成*课题2项、省部级课题10项；发表论文30多篇；编写著作及教材：《导游服务技能》《旅游社会学研究》、《旅游经济学》、《休闲农业概论》、《观光农业导游基础》、《园林管理学》、《园林工程招投标与概预算》、《城市林业经济与管理》、《园林经济管理》、《林业经济管理学》、《花卉国际贸易实务》等10余部；以第一发明人获得专利成果30多项。
