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2013年度食品工业发展报告 本书特色
王黎明主编的《食品工业发展报告(2013年度)》由综合篇、行业篇、境外篇、企业篇和附录等五部分组成。综合篇对我国2013年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对我国201 3年食品工业的13个重点行业进行分析：境外篇重点对美国、日本和中国台湾地区的行业现状进行分析：企业篇主要选取部分行业的部分龙头企业重点反映在科技创新、技术进步、企业管理、人员培训等方面的特点与经验；附录汇总了2013年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范．以及参加编写单位简介等。
2013年度食品工业发展报告 目录
综合篇
2013年食品工业发展综述
行业篇
肉类加工业
乳制品工业
水产品加工业
饮料工业
制糖工业
方便食品制造业
发酵工业
酿酒工业
食品添加剂和配料工业
营养与保健食品制造业
罐头食品制造业
焙烤食品糖制品行业
调味品制造业
境外篇
部分国家和地区食品产业发展现状分析
企业篇
走向国际化实现新突破
引领行业创新助力企业腾飞
用创新驱动发展用责任铸就品质
汇聚全球资源只为点滴幸福
内外兼修培育海洋食品领军品牌
增强自主创新能力建设创新型企业
科技与管理创新助推企业可持续发展
积极创新促进传统产业稳定发展
引领行业创新共促价值提升
以创新促发展以科技促效益
创新为本打造国内中高档啤酒领军企业
创新成就中国保健酒行业新标杆
发展民族产业造福百姓健康
始终坚持科技奠基及时进行产业升级
重振罐头雄风重塑罐头品牌
百年罐头风韵依旧
坚持科技创新引领食醋业发展
坚持技术进步实现产业升级
附录
附录一 食品行业重大法律法规
附录二 食品行业相关管理文件
附录三 食品标准技术规范
附录四 2012年食品工业统计数据
附录五 参加编写单位简介
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