农家乐经营手册 本书特色
本书适合那些在乡村进行旅游经营的读者阅读。该书通过对“农家乐”的概念、历史、创办、设计、经营、管理这几个方面知识的介绍，为广大农家乐经营者提供切实的指导。全书语言通俗，分析深入浅出，集综合性与实用性于一体。
农家乐经营手册 内容简介
本书介绍了农家乐的入门知识，讨论农家乐的创办问题，以及怎样经营农家乐和管理农家乐等内容。
农家乐经营手册 目录
前言
**编 了解我的农家乐
**章 什么是农家乐
**节 农家乐的概念
第二节 农家乐的起源
第三节 农家乐的基本类型
第二章 我国的农家乐
**节 我国早期的农家乐
第二节 我国现在的农家乐
第三节 我国未来的农家乐
第三章 国外的“农家乐”
**节 国外早期的“农家乐”
第二节 国外现在的“农家乐”
第三节 国外未来的“农家乐”
第二编 创办我的农家乐
第四章 构想我的农家乐
**节 农家乐资源与优势分析
第二节 周边农家乐调查分析
第三节 农家乐游客需求调查分析
第四节 农家乐特色定位
第五章 设计我的农家乐
**节 做好农家乐建筑与周围环境的协调
第二节 突出地道乡土味
第三节 彰显民俗文化
第四节 设计参与体验旅游项目
第六章 开办我的农家乐
**节 了解相关法规和政策
第二节 筹集与分配资金
第三节 办理相关许可证
第四节 组织员工培训
第三编 经营我的农家乐
第七章销售我的农家乐
**节农家乐游客定位
第二节农家乐的价格定位
第三节农家乐旅游产品营销
第八章 宣传我的农家乐
**节 农家乐的宣传目标
第二节 农家乐的宣传方法
第三节 农家乐的宣传媒介
第九章 经营我的农家乐
**节 农家乐吃什么?
第二节 农家乐住什么?
第三节 农家乐游什么?
第四节 农家乐娱什么?
第五节 农家乐买什么?
第六节 农家乐怎样“行”?一
第四编 管理我的农家乐
第十章 我的农家乐质量管理
**节 农家乐质量管理的概念
第二节 农家乐质量管理的内容
第三节 农家乐质量管理的实施
第十一章 我的农家乐账目管理
**节 农家乐管账的概念
第二节 农家乐账目管理会计科目和会计凭证制作
第三节 农家乐账目管理实况(一)
第四节 农家乐账目管理实况(二)
第十二章 我的农家乐员工管理
**节 农家乐员工管理
第二节 农家乐工作岗位管理
第三节 农家乐工资分配管理
第四节 农家乐人才选拔
附录1 国家旅游局首批全国农业旅游示范点(共203个)
附录2 北京市郊区民俗旅游接待户评定标准(试行)
附录3 北京市郊区民俗旅游村评定标准(试行)
附录4 成都市农家乐旅游服务质量等级评定实施细则(试行)
附录5 上海市关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定
附录6 知识卡片索引
附录7 农家乐游客调查表
农家乐经营手册 节选
很多地方的农家乐以体育健康为主题，广泛开展了多种形式的活动，拓
展了农家乐发展的思路，培育了新的客源和经济增长点。但一般来说，开展
体育健身活动或置办相关设备投资高，花费大，需要政府部门和农家乐协会
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