中国食品工业发展研究 本书特色
食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业，也是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要指标。改革开放以来，我国食品工业增长情况如何，在国民经济中的地位怎样？在食品工业增长过程中，哪些因素成为重要推动力？刘志雄编著的《中国食品工业发展研究》都作了深入剖析。本书的一个特色就是从产业竞争力、技术效率和fdi三个方面深入研究了我国食品工业的绩效问题。
中国食品工业发展研究 内容简介
我国是一个人口大国和农业大国，食品工业事关国计民生，肩负着为我国居民提供安全健康食品的重任，同时也是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。在过去的几十年间，我国食品工业取得了长足发展，食物综合生产能力得到大幅度提升，居民的营养水平明显改善。尤其在“十一五”期间，我国食品工业呈现快速发展的势头，总产值年增长率约为24.7％，2010年食品工业已完成工业总产值约61273亿元，约占工业总产值的8.8％。然而，随着我国工业化和城镇化的快速发展，以及经济全球化的加速，我国食品工业依然存在许多亟待解决的问题，例如食品工业产业竞争力不强、技术效率不
中国食品工业发展研究 目录
**章 导论
一 研究背景和意义
二 文献回顾与评述
三 研究目标与研究思路
四 研究内容与研究方法
五 研究特色、创新说明与不足之处
六 数据说明
第二章 中国食品工业增长的描述性分析
一 中国食品工业的增长情况
二 中国食品工业增长的动因分析
三 中国食品工业的空间集聚变化
第三章 食品工业在中国国民经济中的地位及国际比较
一 食品工业在国民经济中的重要地位
二 中国食品工业的国际比较及发展趋势
第四章 中国食品工业竞争力及国际比较研究：整体产业层面
一 中国食品工业竞争力变化分析
二 中国食品工业缺乏竞争力的主要原因
三 食品工业竞争力的国际比较
第五章 中国食品工业竞争力研究：细分产业层面
一 中国食品工业细分产业竞争力研究
二 中国食品工业竞争力变化的实证分析：基于恒定市场份额模型
第六章 中国食品工业的技术效率：跨省随机前沿分析
一 问题的提出
二 研究方法
三 估计结果
第七章 中国食品工业外商直接投资的效应分析
一 食品工业外商投资在中国的基本情况
二 食品工业外商直接投资的技术效应分析
第八章 中国食品工业发展面临的机遇和挑战
一 中国食品工业发展面临的机遇
二 中国食品工业发展面临的挑战
第九章 政策建议
一 加强原料基地建设，推进食品工业区域结构优化
二 加大科研投入力度，增强食品工业发展的原动力
三 调整结构，深化食品工业开发
四 积极推进食品企业集团化的发展
五 加大基础设施建设，构建现代食品物流体系
六 拓宽投融资渠道，适度调整投资结构
七 构建食品安全监管政策体系
八 构建企业诚信体系
九 建立公平的市场竞争环境
十 积极实施对外开放战略，不断拓展发展领域
参考文献
后记
中国食品工业发展研究 作者简介
刘志雄男，1975年生，湖南人。现任中国政法大学商学院教师，讲师。2006年毕业于中国农业大学经济管理学院，获得博士学位。2007年进入中国社会科学院工业经济研究所应用经济博士后流动站从事博士后研究工作。先后在核心期刊上发表学术论文20余篇。近期主要研究领域：对外贸易与产业结构、农业经济理论与政策、农产品市场与国际贸易。
