《餐饮企业绩效考核与测评管理全案》从系统工程的构建着手,同时,兼顾到管理的细微之处,囊括了餐饮企业的各个岗位。本书共分四大部分:**部分,建立任职资格体系;第二,绩效考核;第三,员工素质测评;第四部分,职业素质测评模板。