连锁经营管理原理与实务 本书特色
这本教材是工商管理类学生学习连锁经营管理的基础性教材。教材编写打破一般原理教材以理论讲述为主的特点，尽量减少理论上的推导，遵循基础理论“必需、够用”的原则，注重教材的实用性。在编写的体例上每一章增加了案例链接和学生学习指南，以帮助学生对所学知识的理解和掌握；在编写的顺序上按入门者对新知识吸收的逻辑顺序，从总述到分述，即从零售业业态创新弓l入连锁经营管理的概念，从连锁经营管理的主要工作流程出发，引入连锁经营管理的总部管理、商品管理和门店管理，层层深入，清晰明了；同时，对正在迅速兴起的特许连锁经营的有关知识进行了介绍，*后对连锁经营管理的几种主要业态——百货店、超市、专卖店、专业店以及无店铺经营等进行了实质性的探讨。
本书可作为高职高专连锁经营管理、物流管理等工商管理类专业的专业基础课教材，也可作为本科院校商科类专业的选修课教材和参考性教学读本，同时也适用于连锁经营企业的实践工作者和理论研究者。
连锁经营管理原理与实务 内容简介
本书系统地阐述了连锁经营的基础概念及组织架构体系、连锁经营的总部管理、商品管理和门店管理、特许连锁经营的相关知识，对零售业连锁经营的百货店、超市、专门店、无店铺经营等多种业态进行了实质性的探讨。
连锁经营管理原理与实务 目录
前言
**章 零售业演变与业态的创新与发展
**节 零售业的演变与发展趋势
第二节 零售业业态及其发展
第三节 连锁经营发展的历程
零售案例链接 德国阿尔迪(aldi)成功启示录
学生学习指南
第二章 连锁经营综述
**节 连锁经营释义
第二节 连锁经营的类型及适应性分析
第三节 连锁经营的原则
第四节 连锁经营的优势评估和风险分析
零售案例链接 肯德基的成功之路
学生学习指南
第三章 连锁经营企业的组织结构设计
**节 连锁经营组织结构设计程序
第二节 连锁经营企业总部的组织结构设计
第三节 连锁经营企业门店的组织结构设计
第四节 连锁企业配送中心的组织结构设计
零售案例链接 四川新华书店总部组织结构设计
学生学习指南
第四章 连锁经营企业的总部管理
**节 连锁经营企业的物流管理
第二节 连锁经营企业的信息管理
第三节 连锁经营企业的人力资源管理
第四节 连锁经营企业的财务管理
零售案例链接 “跟踪式”入职培训
学生学习指南
第五章 连锁经营企业的商品管理
**节 商品采购管理
第二节 商品组合、分类与编码
第三节 主力商品管理
第四节 商品定价与毛利管理
零售案例链接 家乐福的商品采购
学生学习指南
第六章 连锁经营企业的门店管理
**节 店面的设计与布局
第二节 进货和存货管理
第三节 商品陈列
第四节 门店的销售服务管理
零售案例链接 家乐福经营的黄金定律
学生学习指南
第七章 特许连锁经营
**节 特许经营概述
第二节 特许经营的本质和运营规则
第三节 特许经营有关法律法规
零售案例链接 老店新招——特许经营成就全聚德规模竞争优势
学生学习指南
第八章 连锁经营的主要业态及零售新业态
**节 连锁百货商店
第二节 连锁超级市场
第三节 连锁便利店
第四节 连锁专营店
第五节 无店铺销售和非传统销售
零售案例链接 美国人卖中国椅子发了
学生学习指南
附录 商业特许经营管理条例
参考文献
