餐饮服务业绩效管理流程指标制度表格 内容简介
本书主要内容包括：绩效管理流程；绩效管理指标；绩效管理制度；绩效管理表格。
餐饮服务业绩效管理流程指标制度表格 目录
**部分 绩效管理流程
流程一 绩效管理体系设计
1-1 确定绩效管理的参与者
1-2 确定合适的绩效考核指标
1-3 选择合适的考核者
1-4 确定绩效考核的方法
1-5 确定绩效考核的时间和周期
流程二 制订绩效计划
2-1 什么是绩效计划
2-2 绩效计划的内容
2-3 谁来制订绩效计划
2-4 如何制订绩效计划
流程三 开展绩效管理培训
3-1 开展绩效管理培训的目的
3-2 绩效管理培训的内容
流程四 绩效辅导
4-1 持续不断地进行绩效沟通
4-2 数据收集形成记录
流程五 绩效考核
5-1 汇总检查员工的相关绩效数据
5-2 选择合适的评价方法
5-3 绩效反馈面谈
流程六 绩效考核结果的运用
6-1 管理应用
6-2 开发应用——个人发展计划
第二部分 绩效管理指标
关键点一 如何建立业绩指标库
1-1 业绩指标库的作用
1-2 业绩指标库的建立步骤
关键点二 餐饮业kpi绩效指标
2-1 高管人员kpi绩效指标
2-2 餐饮门店k
餐饮服务业绩效管理流程指标制度表格 作者简介
冯飞，方泰认证咨询有限公司高级咨询师，曾担任高雅眼镜制造有限公司生产技术员、铭基食品有限公司0A主管。十几年的企业现场管理及多年的咨询经历，积累了丰富的实践经验和咨询技能。多年来，辅导和审核了科迅精密(香港)有限公司、雅培(广州)营养品有限公司、香港天厨有限公司、华特容器有限公司、深圳航空食品有限公司、桂林三金集团金可保健品有限公司等近百家知名企业。
