饭店人力资源开发与管理-第2版 本书特色
秉承“给人方便，给人自信，给人欢喜”理念，在关注心灵成长的前提下，提供完整的“管事”、“理人”实操技术。
饭店人力资源开发与管理-第2版 内容简介
本书（第2版）更加关注文化建设。饭店企业，“人止”之业——人稳业“企”，人走业“止”，人永远是**位的，所以，人力资源开发与管理关键在于各级经理能否“用心待人”，故其成败首先不在“技术”而在“心术”。于“心术”，应“以人为本”，做好员工激励、培训、发展、经理团队、饭店文化建设服务；于“技术”，应“以事为本”，应用好人力评估、计划、招聘、选拔、员工生态调整、经营环境创造等工具，两者相辅相成即“管理”——用心管事理人，由“做事”到“作市”乃至“作势”。
饭店人力资源开发与管理-第2版 目录
**章 饭店人力资源开发与管理概述
**节 人力资源开发
第二节 饭店人力资源开发
第二章 岗位分析、评估与人力资源开发规划
**节 岗位分析与评估概述
第二节 如何进行岗位分析
第三节 如何进行岗位评估
第四节 人力资源开发规划
第三章 新员工招聘、选拔与录用
**节 员工招聘
第二节 选拔
第三节 录用
第四章 业绩考评
**节 业绩考评概述
第二节 业绩考评的操作方法
第三节 业绩考评中的常见误差与修正规则
第五章 调动、晋升、降职、离职
**节 管理岗位及就职者分析
第二节 调动与晋升
第三节 降职与离职
第六章 薪酬与激励制度
**节 薪酬管理
第二节 奖金
第三节 福利
第四节 饭店主要激励制度
第七章 饭店培训体系
**节 员工学习的特点
第二节 培训的体系
第三节 培训的时机与效果
第四节 培训实施
第五节 培训技巧
第六节 培训模式的建立与职业态度的培养
第七节 考核、评估与档案记录
第八章 沟通
**节 沟通原理
第二节 沟通技巧
第三节 纠纷的处理
第四节 “培训式会议”：一种有效的组织沟通措施
第九章 员工生态：工作环境与科学作业管理
第十章 饭店组织与人力资源开发
第十一章 饭店管理与人力资源开
第十二章 总经理：饭店人力资源开发**责任人
主要参考书目
后记
饭店人力资源开发与管理-第2版 作者简介
王伟，工商管理硕士，厦门大学日本研究所研究员，国家级饭店星级评定员，资深饭店顾问，厦门饭店协会副会长，厦门国际会展酒店董事总经理。2008年“中国酒店星光奖”评选中荣膺“中国酒店业最佳总经理”。
