拔出管理中的钉子 本书特色
《拔出管理中的钉子》：如此看来，优秀的员工必须能够培养出传承衣钵的继承人……如果你不赶快培养出接班人，在自己的岗位上钉进另一枚“钉子”，你也就永远得不到晋升的机会，成了拔不出的“钉子”……人人都说，富不过三代——**代人凭艰苦创业成功了；第二代人凭前辈人的经验和威望守业，没遇见啥大事儿，也过来了；第三代人不知爷辈儿的苦，也没有父辈儿的幸运，开始衰败甚至崩溃了……凭什么就“富不过三代”？经过若干泰斗级专家的论证：世界一流的企业之所以能够传承发展下来，是因为他们的“经营之道”传承了下来……
拔出管理中的钉子 内容简介
一位优秀的员工就像一枚钉子，牢牢地占据了一个关键的位置，在没有找到更合适的替代物之前，为了“桌子”的平稳，领导会不会将它拔出来？一定不会！而且还希望它越牢靠越好。这就是为什么有些员工做得再好也得不到提拔。
如此看来，优秀的员工必须能够培养出传承衣钵的继承人……如果你不赶快培养出接班人，在自己的岗位上钉进另一枚“钉子”，你也就永远得不到晋升的机会，成了拔不出的“钉子”……
拔出管理中的钉子 目录
1 凭什么就富不过三代
2 活的是一种心境
3 借名
4 沙土与黄金
5 职业生涯中的“南橘北枳”
6 岗位培训，承受了太多期待
7 挤压“人才泡沫”
8 锻造人间殿堂
9 你没有理由无偿占用顾客的利益
10 一次成功胜于千次“补救”
11 利润在“补救”中流失
12 拔不出的“钉子”
13 写给饭店实习生
14 致旅游饭店业的“新兵”
15 饭店管理的“佛、道、法、度”
16 要舍得投入
17 体内循环通畅吗
18 随时检查你想要的
19 上任了，先别急着动手
20 会开会吗
21 饭店竞争中的“马太效应”
22 要不要这种处理能力
23 “懂”才能做好
24 员工成就饭店经营之道
25 节约不当是浪费
26 巧用激励
27 “对手”成全你的常胜不败
28 “小善”与“大恶”
29 “突破”才能有惊喜
30 战斗无形
31 试餐
32 未雨绸缪
33 创造美好的永恒
34 “酒香”才能不怕巷子深
35 用你的资源创造“惊喜”
36 用人不疑
37 单体饭店，你拿什么留住人才
38 请个“门神”镇一镇
39 团队是你的“作品”
……
拔出管理中的钉子 节选
《拔出管理中的钉子》主要内容简介：一位优秀的员工就像一枚钉子，牢牢地占据了一个关键的位置，在没有找到更合适的替代物之前，为了“桌子”的平稳，领导会不会将它拔出来？一定不会！而且还希望它越牢靠越好。这就是为什么有些员工做得再好也得不到提拔。
拔出管理中的钉子 作者简介
韩琦，香港理工大学酒店及旅游业管理学硕士、高级工程师、高级经济师。
·北京瑞海姆田园度假村董事、总经理；
·北京密云旅游饭店业协会会长；
·中国饭店协会常务理事；
·中国饭店协会度假与温泉酒店专业委员会常务理事；
·全国绿色饭店国家级注册高级评审员；
·全国民航旅游星级饭店评定检查员；
·美国饭店协会注册饭店高级职业经理人（CHA）；
·全国饭店业劳动模范。
曾任北京空港花园酒店总经理，代表作品有《古兜温泉旅游度假邮健康经营与管理模式》（执行主编）和《饭店服务英语》（主编）。
