本书基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写, 共分为四章, 涉及前厅、餐饮、客房、康乐等酒店行业的主要岗位群, 并依据工作情境设置相应的学习模块, 涉及二十余项具体的工作任务, 并以此为主线安排以听、说为主的教学内容及实训任务。
