本教材是畜牧兽医类专业的一门重要专业基础课的教材，按照职业教育教学的要求，从生产实际出发，遵循职业教育“以能力为本位，以岗位为目标”的原则进行编写。黄文峰、杨惠超主编的《动物科学基础(高职高专教育十二五规划建设教材)》共六个项目，即细胞和基本组织、运动系统和被皮系统、内脏、脉管系统、神经系统和内分泌系统、家禽解剖。本教材重点介绍猪、牛和马的解剖构造和生理机能，并对家禽解剖生理特征进行阐述。
