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餐饮实务
2020-09-26 00:00:00
餐饮实务 本书特色
本书从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、菜单设计、厨房管理等内容。教材注重理论与实践相结合，各章节穿插了较多的典型案例，以帮助读者理解和掌握相关知识。
http://www.00-edu.com/tushu/jcjf/2020-10-03/2815266.html
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