旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范-专业基础课程 本书特色
本书较为全面系统地介绍了旅游酒店从业人员应该遵守的基本道德规范，礼貌礼仪礼节的基本概念、行为规范，酒店服务接待工作以及各主要部门礼貌礼仪须知等基本常识，着重在实用性上突出必须掌握的主要内容。为了使酒店员工能够更为广泛地熟知与本职工作相关的常识，本书还概括介绍了我国主要客源国和地区人民的生活特点、饮食习惯、重大节日、宗教信仰和禁忌以及世界三大宗教礼仪的基本常识，同时还简要介绍了国际礼仪常识。这些基本常识有助于酒店员工开阔视野，增强工作的适应性。
旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范-专业基础课程 内容简介
旅游业属于服务行业，对即将走上服务岗位的新员工和广大从业人员进行职业道德教育和礼仪培训，是十分必要的。这不仅是培养文明公民的需要，更是职业的基本要求。自改革开放以来，我国旅游业有了长足的进步，为旅游相关产业的发展做出了积极贡献，功不可没。然而，在我们的一些旅游服务中也存在着由于缺乏礼貌礼仪的基本常识和运作，导致不能实现优质服务的经营管理目标，这不能不说是一大缺憾。如何将职业道德和服务礼仪融会贯通于旅游服务的全过程，使服务更富有人情味，则是旅游行业的薄弱环节。作为旅游从业人员，只有通过认真学习、了解、掌握礼貌、礼仪、礼节的基本常识，并且结合行业的要求和提高自身道德修养，努力在实践中运用，才能使自己更加充实，在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上，真正胜任本职工作，提高服务质量，成为旅游行业的合格人才，本书就是以此为出发点而编写的。
旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范-专业基础课程 目录
绪论任务1树立正确的酒店服务和服务质量理念任务2 不断更新服务观念任务3 服务意识决定酒店服务质量项目一 旅游行业从业人员的职业道德概述项目概述项目学习目标案例导入任务1 职业道德的概念任务2 职业道德的本质任务3 职业道德的特征任务4 我国旅游行业从业人员职业道德现状案例分析实训应用项目二 旅游行业从业人员的职业道德标准项目概述项目学习目标案例导入任务1 热爱本职工作，具有奉献精神任务2 坚持宾客至上，服务**任务3 珍惜职业荣誉、克己奉公、不谋私利任务4 坚持一视同仁，童叟无欺案例分析实训应用项目三 旅游行业从业人员的礼仪规范概述项目概述项目学习目标案例导入任务1 礼仪的起源和发展任务2 礼仪的涵义、特点、功能任务3 酒店服务礼仪的作用、核心与基本理念案例分析实训应用项目四 旅游行业基本礼仪规范项目概述项目学习目标案例导入任务1 仪表仪容和仪态的概述任务2 旅游从业人员的仪表礼仪任务3 旅游从业人员的仪容礼仪任务4 旅游从业人员的仪态礼仪任务5 旅游从业人员的社会交往礼仪案例分析实训应用项目五 旅游行业岗位礼仪规范与运用项目概述项目学习目标案例导入任务1 前厅服务礼仪任务2 客房服务礼仪任务3 餐饮服务礼仪任务4 康乐服务礼仪案例分析实训应用项目六 特殊礼仪规范项目概述项目学习目标案例导入任务1 宗教礼仪常识任务2 我国部分民族地区习俗礼仪任务3 国际礼仪常识案例分析实训应用参考文献
旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范-专业基础课程 作者简介
杨晶
副教授，毕业于哈尔滨师范大学马克思主义哲学专业，哲学硕士，正科级学生思想政治工作辅导员，旅游烹饪学院团委副书记。2002年参加工作，主要从事大学生思想政治教育工作，担任《旅游文化学》、《大学生就业指导》等课程教学工作。在多年的学生工作实践中，始终坚持学习马克思主义和党的理论知识，坚持理论指导实践，在大学生思想道德修养、心理健康教育、职业生涯规划教育、就业指导等方面有自己深刻的见解，先后编写了教材《大学生思想道德修养》、《马克思主义哲学原理》，公开发表论文十多篇,其中EI检索4篇，ISTP检索4篇,参与研究省哲学社会科学课题一项、主持省教育厅课题一项。
