| 随园食单 |
|
2020-05-12 00:00:00 |
|
随园食单 本书特色
《随园食单》是一部成书于清代乾隆年间的关于饮食文化和烹饪方法的专著。作者袁枚（1716-1797），是清代著名诗人，散文家，乾嘉时期代表诗人之一。随园是袁枚的居所，又用以命名本书。《随园食单》记载了当时流行的326种南北菜肴、饭点、茶酒等，从选料、做法到味道都有所叙及。其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等观点，即使今天看来，依然见解独到。
随园食单 目录
序
须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽蕨单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单
茶酒单
|
|
http://www.00-edu.com/tushu/hx1/202005/2081915.html十二生肖十二星座
|
