新编历史小丛书:五谷史话 本书特色
本书是由万国鼎先生编写的普及性历史知识读物，首先介绍了什么是“五谷”，其后探讨了“五谷”的起源，古代五谷相互之间的比重和古今粮食作物及其比重的变化。*后介绍了水稻、小麦、玉米、高粱和其他粮食作物的历史、传入与推广等情况。
新编历史小丛书:五谷史话 内容简介
作者结合古代文献和现代考古成果，将与人们息息相关的五谷的历史告诉我们。方法新颖，思路清晰，生动有趣。
新编历史小丛书:五谷史话 目录
目 录
一、五谷是什么...................................001
二、五谷的起源...................................006
三、古代五谷相互间的比重...............018
四、古今粮食种类及其比重的
变化...............................................029
五、水稻发展的历史...........................033
六、小麦发展的历史...........................043
七、玉米的传入和推广.......................048
八、甘薯的引种和推广.......................057
九、高粱和其他粮食作物...................066
后记.......................................................079
新编历史小丛书:五谷史话 作者简介
万国鼎，农史学家，中国农史学科主要创始人之一，中国农业遗产研究室首届主任，终生致力于农史资料汇集和整理，农业古籍和农业历史的研究。他主持汇集和整理、分类辑成的中国农史资料共613册，4000余万字，并创办我国最早的农史刊物《农业遗产研究集刊》、《农史研究集刊》，在国内外农史和科技史学界颇具影响。
