温州地处东南沿海,盐场广布,为食盐的重要产地之一。本书是以温州的海盐经济作为主要研究对象，对温州盐业生产的自然生态环境及所拥有的盐业资源进行了详细地论述，并全面考证温州历代盐业的生产及管理体制，力图对温州盐业经济作一个全面系统的研究，以填补区域研究的空白。
