影响中国历史的38位传奇女 本书特色
全书分为两个部分：食品理化分析和食品理化分析实验。讲授食品样品的采集和处理；食品的物理检验法；食品一般成分的测定、有害成分的测定、添加剂的测定、微量元素的测定、功能成分测定的方法、原理及操作技能。使学生树立比较完整的食品质量观念，掌握食品的理化分析检验技术，并能根据食品质量标准完成食品的理化分析检验工作。
影响中国历史的38位传奇女 内容简介
简介
300来幅珍贵图片，生动的陈述，隽美的文字，欢剧化的情节。 本书由众多学者精心打磨而成，甄选出影响了中国历史进程38位富有一定传奇色彩的女性。一杯清茶，细细品读，时而掩卷深思，这些曾名噪一时甚至影响或改变了历史进程的名女人们，一个个浮现眼前，一些鲜为人知的轶事如电影般地呈现出来，翔实而生动。或者可以让读者朋友从她们的事迹中感悟到历史的玄机，找到思考的方法，领悟到生存智慧和为人哲学。以人为鉴，可以明得失。静心研读，细心体悟，或许此书可以让你受益匪浅。
影响中国历史的38位传奇女 目录
**章 绪论 **节 食品理化分析的任务和方法 第二节 食品卫生标准 第三节 食品理化分析的发展趋势 思考题第二章 食品样品的采取和处理
影响中国历史的38位传奇女 节选
全书分为两个部分：食品理化分析和食品理化分析实验。讲授食品样品的采集和处理；食品的物理检验法；食品一般成分的测定、有害成分的测定、添加剂的测定、微量元素的测定、功能成分测定的方法、原理及操作技能。使学生树立比较完整的食品质量观念，掌握食品的理化分析检验技术，并能根据食品质量标准完成食品的理化分析检验工作。
影响中国历史的38位传奇女 作者简介
孙铁，毕业于北京大学历史系，现在美国普林斯顿大学攻读博士学位。其主编的《影响中国历史100事件》和《影响世界历史100事件》曾在各大书城被最点推荐，并成为畅销书。
