中国岭南凉茶与文化 本书特色
刘宇婧等编著的《中国岭南凉茶与文化》记载了每一种凉茶原料植物的中文名、拉丁学名、药名、干燥识别特征与野外识别特征，对其传统知识也有详细说明，摸清了岭南地区凉茶植物资源的家底，是一部系统记载岭南地区凉茶植物的科学专著。此书不仅对岭南地区民族植物学、分类学和生物多样性研究具有重要的学术价值， 为合理开发与利用凉茶植物资源提供了详尽参考，是现阶段不可多得的一本指导性基础学术专著，具有重大的生态、经济和社会意义。
中国岭南凉茶与文化 内容简介
凉茶与传统中医的“药食同源”理论有关, 岭南人将药食同源发挥到了极致。凉茶无论是药还是饮料, 其根源是一种与岭南特有的人文地理环境相适应的文化, 非物质文化遗产以独特的方式抚慰着人们的心灵。我们本着“保护为主、抢救**、合理利用、传承发展”的方针, 认真开展了凉茶植物资源和文化的普查工作, 对凉茶资源进行编目, 对处于濒危状态的凉茶文化进行保护。
中国岭南凉茶与文化 目录
总论
岭南凉茶文化
凉茶原料
各论
节 根茎类植物
欧洲菘蓝
芍药
白术
白头翁
白芷
百部
苍术
宽瓣重楼
绵萆薢
川芎
掌叶大黄
丹参
当归
重齿当归
党参
枸杞
甘草
秤星树
高良姜
葛
贯众
何首乌
虎杖
薯蓣
多花黄精
黄连
姜
半夏
金荞麦
桔梗
栝楼
龙胆
芦苇
毛冬青
白茅
牡丹
牛膝
稻
前胡
羌活
三七
轮叶沙参
鸢尾
升麻
地黄
