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爱茶

  2020-05-21 00:00:00  

爱茶 本书特色

本书是台湾商务印书馆原总编辑、著名事茶人方鹏程老师数十年爱茶、种茶、品茶的集大成之作。 在这部作品中,作者介绍了古今名茶特别是今日台湾各种名茶的特点与制作方法,赏析了多种茶具茶器的日用之美,追溯了陆游、李白、苏轼等爱茶人的文采风流,阐明了饮茶养生的保健之道,图片里可见茶文化传承的源远流长,文字中透出茶马古道、西域丝绸之路的缕缕茶香。特别难能可贵的是,作者不仅利用自己深厚的文化功底,为读者全面认识茶与茶文化打开了一扇大门,同时更透过自己远离都市现代生活的“茶隐居”,勾勒出回归自然、回归自我的生活情趣和价值取向。

爱茶 内容简介

1.《爱茶》是台湾地区著名事茶人、重要学者、原台湾商务印书馆总编辑、年度“十大茶书奖”获奖作家方鹏程老师的又一力作。2.《爱茶》在港澳台地区与李曙韵的《茶味的初相》、古武南的《茶21席》、许玉莲的《喝茶慢》合称为“当代茶道四书”。3.国内*一流的印刷制作工艺,越超台湾原版品质,符合茶道爱好者对高品质精美图书的需求。4.繁体字版热销华人地区,读者大爱,销量遥遥领先其他同类书。

爱茶 目录

爱茶序/ 001

1. 问茶是何物/ 003
2. 茶侣/ 005
3. 茶人有缘/ 009
4. 茶痴/ 011
5. 《红楼梦》的茶缘/ 013
6. 曹雪芹是茶痴?/ 016
7. 方道人也是茶痴/ 017

1. 湾潭结缘/ 021
2. 仿效陆羽来种茶/ 026
3. 爱茶恰似贾宝玉/ 028
4. 采茶山歌表衷情/ 032
5. 竹园四季唱山歌/ 035
6. 种茶玩茶寻乐趣/ 037

1. 天地有好茶/ 043
2. 绝妙好茶在何方?/ 048
3. 陆羽心中的绝妙好茶/ 053
4. 陆羽评茶/ 056
5. 当代十大好茶/ 063
6. 台湾学者推介的好茶50 种/ 066

1. 西湖龙井茶/ 071
2. 顾渚紫笋茶/ 078
3. 余杭径山茶/ 083
4. 天台山华顶云雾茶/ 089
5. 云南普洱茶/ 092
6. 武夷岩茶/ 100

1. 相公喝茶/ 109
2. 陆羽采茶/ 111
3. 相公采茶/ 115
4. 相公古法做茶/ 119
5. 女娲盖柴窑烧陶/ 123
6. 古法品茶之器/ 126
7. 现代茶艺谈茶器/ 128

1. 陆羽煮茶/ 133
2. 陆羽论饮茶/ 137
3. 茶有九难/ 140
4. 卢仝七碗茶歌/ 149
5. 宋代点茶法/ 151
6. 明清泡茶法/ 156
7. 当代茶道/ 159

1. 李白诗序仙人掌茶/ 165
2. 杜甫品茗难度日/ 168
3. 陆羽问茶写茶经/ 171
4. 诗僧皎然喝茶悟道/ 176
5. 白居易诗酒造茶园/ 183
6. 苏东坡诗中有茶/ 192
(一)当代种茶法/ 207
(二)采摘/ 212
(三)制茶/ 217
(四) 制茶原理/ 237

1. 茶汤里面有什么?/ 243
2. 茶汤的保健效果/ 244
3. 茶的种类与功效/ 246
4. 咖啡因/ 248
5. 喝茶会失眠?/ 249
6. 喝茶会使骨质流失?/ 251
7. 喝茶会分解油腻?/ 253
8. 喝茶会贫血?/ 255
9. 喝茶会降低糖尿病风险?/ 256
10. 隔夜茶不能喝?/ 257
11. 茶有药效吗?/ 258

1. 何须苦心破烦恼/ 261
2. 人生处世皆是道/ 263
3. 僧院提倡喝禅茶/ 264
4. 赵州古佛吃茶去/ 265
5. 自古仙佛爱喝茶/ 267
6. 心安理得即是道/ 269

1. 台湾喝茶400 年/ 273
2. 台湾茶的特色/ 275
3. 冻顶乌龙茶/ 277
4. 文山包种茶/ 281
5. 东方美人茶/ 282
6. 木栅铁观音/ 283
7. 台湾高山茶/ 285
8. 三峡龙井茶、碧螺春/ 287
9. 南投松柏长青茶/ 288
10. 日月潭红茶/ 289
11. 龙潭龙泉茶/ 290
12. 阿里山珠露茶/ 290
13. 恒春港口茶/ 291
十一
1. 茶的发现与运用/ 295
2. 南方是茶乡/ 297
3. 西域丝路的茶文化/ 299
4. 茶马古道/ 305
5. 奶茶与酥油茶/ 307
6. 茶的文化创意/ 312

爱茶 作者简介

方鹏程,台湾商务印书馆原总编辑,重要文化学者,著名事茶人,2016年度“十大茶书奖”获奖作家。 方鹏程先生在台湾湾潭自己结庐而居,在远离都市喧嚣的自然环抱下,自己动手种茶,自己采茶制茶,自己烧制泡茶的茶具;与中外远近的茶友以茶相会,品评各地的名茶;同时也从古今的典籍中寻找茶的踪迹。 方鹏程先生以茶为生活方式,以文字为文化载体,从自己的体悟出发,写出了《爱茶》这部大半生茶缘的集大成之作。

爱茶

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