窖藏中国-中国酒与中国酒文化 本书特色
《窖藏中国(中国酒与中国酒文化)》通过浅显生动的语言讲述了中同酒水的历史、文化和知识内涵，其中包括中国酒的慨述，主要酒水的特点、文化以及中国人的酒情节。通过阅读本书，读者既可以对中国酒的发展脉络和整体情况有清晰的了解，又可以对中国不同地方的酒文化有所涉猎。本书能够让读者在妙趣横生的阅读中增加酒水知识，提高饮酒境界和情趣，接受几千年酒文化的熏陶。
窖藏中国-中国酒与中国酒文化 目录
**章 中国酒概述 **节 中国酒的溯源与发展 第二节 中国酒的分类 第三节 中国酒的生产工艺第二章 中国发酵酒及文化 **节 葡萄酒 第二节 啤酒 第三节 黄酒 第四节 清酒第三章 中国蒸馏酒及文化 **节 中国白酒 第二节 中国水果蒸馏酒 第三节 中国其他蒸馏酒——玫瑰酒第四章 中国配制酒 **节 中国配制酒概述 第二节 中国配制酒的原料及制作工艺第五章 中国古代酒文化 **节 先秦时期的酒文化 第二节 秦汉时期的酒文化 第三节 唐宋时期的酒文化 第四节 元、明、清时期的酒文化 第五节 近现代酒史及酒文化第六章 中国不同地区的酒文化 **节 华北地区——以山东为例 第二节 华南地区——以梅州客家娘酒文化为例 第三节 华东、东南地区——以江浙、温州为例 第四节 东北地区——以东北人喝酒的方式为例 第五节 少数民族地区第七章 中国酒的盛器 **节 中国酒器的历史 第二节 中国著名的酒器第八章 以酒养生的中国人 **节 酒为百药之长 第二节 药酒的制作工具和方法 第三节 药酒的功效和饮用方法。 第九章 中国人的酒情结 **节 以酒交友的中国人 第二节 以酒抒情的中国人 第三节 因酒误事和因酒成事的中国人第十章 发展中的中国酒文化 **节 中国酒文化的传承 第二节 中国酒的现状和发展趋势 第三节 中国酒吧文化及其现状参考文献
窖藏中国-中国酒与中国酒文化 作者简介
单铭磊，山东青年政治学院副教授，山东省生产力学会理事，山东省济南市营养师协会常务理事，从事旅游及礼仪专业的教学和理论研究，长期进行礼仪培训及实践教学，参与和主持教育部及省级社科项目四项，发表论文三十余篇，出版学术专著二部，教材五本。
