白酒塑化剂解读 本书特色
科学技术的发展使得我们有能力发现以前发现，不了或忽视了的食品安全问题。发现的问题多了，反而促进了我国食品安全监，控能力和管理水平的提升，从而让我们可以吃，到越来越安全的食品。中国食品工业协会编写的《白酒塑化剂解读（舌尖上的安全食品安全热点解析丛书）》解读近年来频繁进入公众视野的白酒塑化剂问题。
白酒塑化剂解读 内容简介
本书分为白酒塑化剂20问；白酒塑化剂大事记两篇，主要内容包括：什么是塑化剂？所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗等。
白酒塑化剂解读 目录
上篇 1．什么是塑化剂？ 2．所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗？ 3．食品中塑化剂的来源有哪些？ 4．人体可能从哪些途径接触到塑化剂？ 5．塑化剂的毒性有多大？ 6．什么是“安全摄入剂量”？ 7．食品中塑化剂的危害有多大？ 8．国内外对食品中的“塑化剂”有什么管理规定？ 9．我国对塑化剂是如何管理的？ 10．是否应该为白酒塑化剂制定标准或限量值？ 11．白酒中塑化剂的主要来源有哪些？ 12．白酒塑化剂问题与我国台湾塑化剂事件性质相同吗？ 13．白酒中塑化剂是否由于不合格的塑料制品造成的？ 14．白酒中添加塑化剂能达到陈年或挂杯的效果吗？ 15．白酒中的塑化剂一定是高档酒多于低档酒吗？ 16．是否越老的酒中塑化剂含量越高？ 17．目前，白酒企业采取了哪些改进措施？ 18．白酒的货架期较长，以前生产的酒安全吗？ 19．如何看待食品中的“有害物质”？ 20．食品安全事件频发，是不是食品越来越不安全了？下篇 2012年 2013年
