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有机化学与实验操作技术项目化教程 内容简介
《有机化学与实验操作技术》按初步认识、查阅文献、制订方案、方案实践、总结归纳和巩固强化六个环节进行安排，通过14个项目，93个任务将有机化学的理论知识及有机化学实验基本操作有机融合。理论知识主要介绍了烷烃、环烷烃，烯烃，炔烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸，羧酸衍生物，含氮化合物，杂环化合物；实验基本操作主要涉及实验室安全与环保知识，玻璃管的简单加工，常用装置的装配及应用，物理常数(熔点、沸点、折射率、旋光度)的测定，天然产物的提取技术，色谱分离技术，有机合成及分离技术。
《有机化学与实验操作技术》适合作为高职高专化工、工业分析与检验、环保等相关专业教材，也可供相关技术人员参考。
有机化学与实验操作技术项目化教程 目录
项目一 预备知识及实验技术
任务一 认识有机化学发展简史及研究内容
一、有机化学的发展简史
二、研究内容
任务二 认识有机化合物及特点
一、有机化合物的分类
二、有机化合物的结构特点
三、有机化合物的性质特点
任务三 学会有机化合物的表示方法
一、分子模型
二、构造式
任务四 理解有机化合物的价键理论与有机反应类型
一、有机化合物的价键理论
二、共价键的断裂与有机反应类型
任务五 熟悉有机化合物的研究方法
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