生物分离原理及技术-第二版 本书特色
《生物分离原理及技术(第2版)》：普通高等教育“十一五”国家级规划教材
生物分离原理及技术-第二版 内容简介
本教材保留了初版的基本构架和主要内容，兼顾了应用技术的广泛性、新颖性、前沿性和实用性，除了对各种分离过程(过滤、离心与沉降、细胞破碎、萃取、吸附与离子交换、色谱分离、沉析、膜分离、结晶、干燥及辅助操作)基本原理和方法进行全面介绍外，还注重基本概念的阐述、数学工具的应用及放大过程分析，这有助手引导读者进一步系统、深入地学习和思考生物分离技术所涉及的科学问题。为了便干读者阅读，本书仍然将生物分离的一般过程分为4个步骤，即不溶物的去除、产物粗分离、产物纯化及产品精制，将已有的和新近发展起来的新型分离技术进行了分类，以单元操作的方式逐一介绍，并列举了大量实例。
本书可作为高等院校相关专业本科生和研究生的专业课教材，也可作为教师和相关产业工程技术人员的参考书。
生物分离原理及技术-第二版 目录
1 绪论
1.1 生物分离工程的历史及其应用
1.2 生物分离过程的特点
1.3 生物分离技术的发展趋势
2 过滤
2.1 过滤的基本概念
2.2 关于过滤的一般情况
2.2.1 不可压缩滤饼
2.2.2 可压缩滤饼
2.3 连续旋转式真空抽滤机的操作原理
2.3.1 滤饼的形成
2.3.2 滤饼的洗涤
2.4 过滤的设备及其结构
2.4.1 过滤设备的分类
2.4.2 过滤设备的选择
2.4.3 过滤介质
2.4.4 典型过滤设备的种类和结构
习题
3 离心与沉降
3.1 颗粒的沉降
3.2 重力沉降式固液分离设备
3.2.1 矩形水平流动池
3.2.2 圆形水平流动池
3.2.3 垂直流动式沉降池
3.2.4 斜板式沉降池
3.3 离心式沉降分离设备及其原理
3.3.1 管式离心机
3.3.2 碟片式离心机
3.4 离心分离过程的放大
3.5 离心过滤分离过程分析及其设备
3.5.1 离心过滤分离过程分析
3.5.2 离心过滤设备
习题
4 细胞破碎
4.1 细胞壁
4.2 化学破碎法
4.2.1 渗透冲击法
4.2.2 增溶法
4.2.3 脂溶法
4.3 机械破碎
4.4 其他破碎方法
习题
5 萃取
5.1 萃取分离原理
5.2 单级萃取
5.3 多级逆流萃取过程
5.4 微分萃取操作
5.4.1 微分萃取设备简介
5.4.2 微分萃取过程的解析计算法
5.5 液-液萃取设备与流程
5.6 固体浸取
5.6.1 固体浸取的原理与计算
5.6.2 浸取设备
5.7 超临界流体萃取
5.7.1 超临界流体的性质
5.7.2 超临界流体萃取过程
5.7.3 超临界流体萃取的应用
5.8 双水相萃取
5.8.1 双水相萃取法概述
5.8.2 影响双水相萃取的因素
5.8.3 双水相萃取的应用
5.9 反胶团萃取
习题
6 吸附与离子交换
7 色谱分离法
8 沉析
9 膜分离
10 结晶
11 干燥
12 辅助操作
参考文献
生物分离原理及技术-第二版 节选
《生物分离原理及技术(第2版)》内容简介：本教材保留了初版的基本构架和主要内容，兼顾了应用技术的广泛性、新颖性、前沿性和实用性，除了对各种分离过程(过滤、离心与沉降、细胞破碎、萃取、吸附与离子交换、色谱分离、沉析、膜分离、结晶、干燥及辅助操作)基本原理和方法进行全面介绍外，还注重基本概念的阐述、数学工具的应用及放大过程分析，这有助手引导读者进一步系统、深入地学习和思考生物分离技术所涉及的科学问题。为了便干读者阅读，《生物分离原理及技术(第2版)》仍然将生物分离的一般过程分为4个步骤，即不溶物的去除、产物粗分离、产物纯化及产品精制，将已有的和新近发展起来的新型分离技术进行了分类，以单元操作的方式逐一介绍，并列举了大量实例。《生物分离原理及技术(第2版)》可作为高等院校相关专业本科生和研究生的专业课教材，也可作为教师和相关产业工程技术人员的参考书。
