生物学基础 内容简介
本书是全国医药中等职业技术学校教材，由全国医药职业技术教育研究会组织编写。本书浓缩了《动物学》、《植物学》、《分子生物学》、《微生物学》、《生物工程》等多门课程。全书分为理论和实验两部分内容，内容选择上充分考虑了与初中毕业学生认知水平和理解能力的衔接，简明易授。突出了动手能力的培养，实验部分收集了相关实验17个，并与理论教学内容相配套。每章均附有习题，供师生在教学过程中根据需要选择使用。以满足生物技术制药专业的教学需求。
本书可供生物制药专业的学生使用，也可作为医药技工、相关行业的职工培训教材和生物制药类技术人员的参考资料。
生物学基础生物学基础 前言
按照全国医药职业技术教育研究会教材编写的要求，本教材在整合课程内容上，结合医药行业对工人的技术要求标准，坚持以能力为本位的教学模式改革方向，强调学生是课程的主体，强调教学活动的完整性。供生物技术制药专业的学生使用。
《生物学基础》是生物技术制药专业的基础课程，在《动物学》、《植物学》、《微生物学》、《生物化学》、《分子生物学》、《生物工程》等课程体系上，按新的课程体系编排教学内容，根据初中毕业学生的认知水平和理解能力，增加实践性的知识，讲求教学内容的适用性，提高授课的效率而编写。
本教材由赵军担任主编，张庆英担任副主编。参加编写的人员都从事医药职业教育多年，具有丰富的教学经验和深厚的专业理论知识。具体编写分工为：**篇由辛嘉萍编写，第二篇由张庆英编写，第三篇由白瑞霞和赵军编写，第四篇由劳凤学、赵军、张庆英、辛嘉萍编写，实验部分由白瑞霞、赵军、张庆英编写。
苏怀德教授担任本教材的主审，对本书的编写提出了宝贵的意见和建议，在此表示衷心感谢。
在本书编写过程中，还得到了上海市医药学校领导的大力支持，在此一并表示感谢。由于编者水平有限，加上时间仓促，错误和不足之处在所难免，诚恳欢迎读者批评指正。
编者2006年6月
生物学基础 目录
※**篇动物与植物
**章动物概述1
**节动物细胞1
一、细胞的化学组成1
二、细胞的大小和形态3
三、细胞的结构与功能4
第二节组织8
一、上皮组织8
二、结缔组织8
三、肌肉组织8
四、神经组织8
第三节血液的组成与功能9
一、血浆的成分与生理功能9
二、血细胞组成与生理功能9
第四节动物的分类10
一、原生动物亚界10
二、后生动物亚界10
习题10
第二章常用实验动物11
一、选择实验动物的依据11
二、实验动物的各项正常指标11
三、常用实验动物的特点及用途11
习题13
第三章植物概述14
**节植物的分类14
第二节植物细胞15
一、细胞的形状和大小15
二、细胞的结构15
第三节植物的组织17
一、分生组织18
二、薄壁组织18
三、保护组织19
四、机械组织19
五、输导组织20
六、分泌组织21
习题21※第二篇分子生物学
第四章核酸22
**节遗传物质的分子结构、性质和功能22
一、核酸是遗传物质22
二、核酸的结构22
三、核酸的功能23
四、核酸的变性、复性和杂交24
第二节DNA的复制25
一、DNA复制的一般特征25
二、原核生物的DNA复制26
三、真核生物的DNA复制27
四、线粒体DNA27
第三节基因突变28
一、突变概念和类型28
二、突变原因28
第四节DNA的修复系统29
一、复制修复29
二、损伤修复29
三、复制后修复29
四、限制与修饰29
五、DNA损伤修复系统与疾病30
习题30
第五章染色体与基因31
**节染色质和染色体31
一、染色质和染色体的形态31
二、染色质和染色体的化学成分及组成32
三、染色质和染色体的功能33
第二节基因34
一、基因的分子生物学定义34
二、基因功能34
三、原核生物基因35
四、真核生物基因35
五、细胞器基因35
第三节基因组36
一、基因组定义36
二、基因组的结构特点36
三、基因组的染色体倍数性和数目36
四、遗传图谱、基因图谱36
五、人类基因组37
六、人类基因组的生物信息在药物研究
中的应用37
习题37
第六章转录与反转录38
**节转录的基本原理38
一、基本概念38
二、转录与复制的异同38
第二节DNA指导下的RNA聚合酶39
一、原核生物RNA聚合酶39
二、真核生物RNA聚合酶39
第三节RNA的转录过程39
一、酶与DNA模板的结合39
二、转录的起始39
三、链的延长39
四、链的终止39
第四节转录后RNA链的加工40
一、核内不均一RNA（hnRNA）加工
过程40
二、rRNA前体的加工过程40
三、tRNA前体的加工过程40
四、转录过程的调节控制40
第五节在RNA指导下DNA的合成41
一、逆转录酶的发现41
二、逆转录病毒与疾病41
第六节基因表达的调控41
一、转录水平的调控42
二、翻译水平的调控43
习题44
第七章蛋白质的合成与代谢45
**节遗传密码45
一、遗传密码及密码的破译45
二、遗传密码的性质47
三、阅读框架47
第二节蛋白质的生物合成47
一、生物合成的模板——mRNA48
二、蛋白质生物合成的场所——核糖体48
三、蛋白质生物合成过程48
第三节蛋白质合成后的折叠与加工修饰50
一、蛋白质合成后的折叠50
二、蛋白质的加工修饰50
第四节蛋白质的代谢51
一、蛋白质的营养51
二、氨基酸的一般代谢52
习题54
第八章糖代谢55
一、糖的分解代谢55
二、糖的有氧氧化55
三、磷酸戊糖途径56
四、糖原的合成与分解56
五、糖代谢病56
习题57
第九章脂代谢58
一、脂类的体内储存和动员58
二、血浆脂蛋白和脂类的运输58
三、脂肪的分解代谢59
四、脂肪的合成代谢59
五、胆固醇的代谢60
六、脂类代谢紊乱60
习题61※第三篇微生物
第十章概述62
一、微生物的概念和种类62
二、微生物学的重要性63
三、微生物的应用前景63
习题64
第十一章微生物的种类65
**节细菌65
一、细菌的形状和大小65
二、细菌的细胞结构66
三、细菌的繁殖和菌落的形成69
四、常用的细菌类群70
第二节古细菌70
一、古细菌的细胞结构特点70
二、古细菌的类群和生长环境70
第三节放线菌71
一、放线菌与人类生活71
二、形态结构71
三、菌落特征72
四、繁殖方式72
五、几种常见的放线菌72
第四节蓝细菌72
一、形态72
二、细胞生理特征73
三、常见的蓝细菌类群73
第五节真菌73
一、酵母菌73
二、霉菌74
第六节病毒78
一、病毒的定义与特征78
二、大小和形态78
三、病毒粒子的结构和化学组成78
四、增殖79
五、干扰现象与干扰素79
六、噬菌体80
习题82
第十二章微生物的生长与繁殖84
**节微生物的营养物质84
一、微生物细胞的化学组成84
二、微生物的营养物质及其生理功能84
三、微生物的营养类型86
四、培养基87
五、营养物质进入细胞的方式90
第二节微生物的生长条件92
一、微生物的生长繁殖92
二、微生物的生长条件92
第三节微生物的生长曲线94
一、微生物的生长曲线94
二、生长曲线的应用95
第四节微生物的分离纯培养技术95
一、无菌技术95
二、用固体培养基分离纯培养96
三、用液体培养基分离纯培养97
四、单细胞分离法97
五、选择培养分离97
六、微生物的保藏技术98
习题98
第十三章微生物的分布与消毒灭菌100
**节微生物的分布100
一、土壤中的微生物100
二、水中的微生物100
三、空气中的微生物101
四、细菌在人体的分布101
第二节消毒灭菌103
一、物理方法103
二、化学方法105
习题107
第十四章微生物的应用108
**节微生物在药物生产中的应用108
一、抗生素109
二、维生素110
三、氨基酸110
四、甾体化合物的生物转化110
五、其他产物110
第二节微生物与药物变质110
一、GMP对原料药装备的要求110
二、药物中微生物的来源111
三、微生物引起的药物变质111
四、防止微生物污染药物的措施112
第三节药物的抗菌试验113
一、常用的体外抑菌试验113
二、杀菌试验114
三、联合抗菌试验114
四、抗菌试验的影响因素114
第四节药物制剂的微生物学检验115
一、无菌制剂的无菌检验115
二、口服及外用药物的微生物学检验115
第五节微生物与环境保护116
一、微生物对污染物的降解与转化116
二、重金属的转化116
三、污染介质的微生物处理117
四、污染环境的生物修复117
五、环境污染的微生物监测117
习题118※第四篇生 物 工 程
第十五章生物工程概述119
一、生物工程的产生及定义119
二、生物工程的种类及相互关系119
三、生物工程的发展进程及特征120
四、生物工程的范围和未来122
五、生物工程发展趋势122
习题123
第十六章基因工程124
**节重要的工具酶125
一、限制性核酸内切酶125
二、DNA聚合酶126
三、逆转录酶127
四、DNA连接酶127
五、碱性磷酸酶127
六、末端脱氧核苷酸转移酶127
第二节基因克隆常用的载体128
一、载体的分类128
二、常用的载体128
第三节重组DNA基本原理129
一、目的基因的获取130
二、目的基因与载体的连接131
三、重组DNA导入宿主细胞132
四、重组DNA的筛选与鉴定133
五、重组体在宿主细胞中的表达和
调控134
第四节聚合酶链反应技术135
一、概述135
二、常用的几种PCR反应137
第五节重组技术在医学和制药工业中的
应用138
一、疾病基因的发现139
二、生产蛋白质和多肤类活性物质139
三、制备基因工程疫苗140
四、改造物种特性140
五、动物克隆140
六、其他应用141
习题141
第十七章发酵工程142
**节概况142
一、发酵工程的定义142
二、发酵工程反应过程的特点142
三、发酵工程的内容和发展143
四、微生物工业菌种与培养基143
第二节发酵操作方法和工艺控制144
一、发酵操作方法144
二、影响发酵的主要因素145
三、发酵设备146
第三节发酵产物的提取146
一、发酵产物的分离和纯化的目的及其
基本要求147
二、发酵液下游处理的流程和方法147
习题148
第十八章细胞工程149
**节细胞工程概念及内容149
一、细胞工程的概念149
二、细胞工程的研究内容149
三、细胞培养的一般条件150
第二节微生物细胞工程151
一、微生物细胞培养的特殊条件151
二、培养技术151
第三节植物细胞工程152
一、植物细胞培养的特殊条件152
二、植物细胞一般培养技术152
三、植物细胞种质保存153
四、植物细胞的融合153
五、应用153
第四节动物细胞工程153
一、动物细胞培养的特殊条件153
二、动物细胞培养方式154
三、动物细胞的融合154
四、单克隆抗体技术155
五、应用155
习题155
第十九章酶工程156
**节酶固定化156
一、酶的固定化方法157
二、固定化酶的特性159
三、固定化酶的应用159
第二节细胞固定化160
一、细胞固定化的方法160
二、微生物细胞固定化160
三、植物细胞固定化161
四、动物细胞固定化161
第三节原生质体固定化162
一、原生质体的制备162
二、原生质体固定化163
三、固定化原生质体的特点163
四、固定化原生质体的应用163
第四节固定化酶的应用163
习题164
第二十章蛋白质工程165
**节蛋白质工程的概念和基本程序165
一、蛋白质工程的概念165
二、蛋白质工程基本程序165
三、开展蛋白质工程的必要性166
第二节蛋白质工程的类型和研究方法166
一、蛋白质工程的类型166
二、蛋白质工程的研究方法167
第三节蛋白质工程的应用和发展167
一、医用蛋白质工程168
二、工业用酶的蛋白质工程168
三、病毒疫苗的蛋白质工程168
四、抗体的蛋白质工程168
习题169实验
绪论170
实验一显微镜的构造与使用171
实验二细菌的单染色法174
实验三离心机的使用176
实验四微量移液器的使用179
实验五器皿的清洗、消毒与灭菌182
实验六棉塞的制作185
实验七固体培养基的制备187
实验八液体培养基的配制、分装与包扎189
实验九平板划线接种技术190
实验十从植物细胞中提取DNA192
实验十一碱裂解法抽提质粒193
实验十二CaCl2法转化大肠杆菌196
实验十三酚/三氯甲烷法快速鉴定转
化子198
实验十四醋酸纤维薄膜电泳分离核苷酸202
实验十五紫外吸收法测定蛋白质含量204
实验十六动物细胞融合实验205
实验十七PCR扩增207
参考文献209
