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中式面点制作教程

  2020-08-01 00:00:00  

中式面点制作教程 内容简介

本书主要介绍中式面点的品种和分类、制作器具和设备、所用原辅料的种类和特点、面团调制技术、馅心制作技巧、成型工艺、熟制方法、风味赏析、年节食俗与面点、文化渊源, 并附有一些面点制作实例。制作实例中配方真实, 技术讲解细致。

中式面点制作教程

http://www.00-edu.com/tushu/kj1/202008/2660527.html十二生肖
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