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乳与乳制品卷-中国食品工业标准汇编 本书特色
国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书 ，按行业分类分别立卷，由国家食品安全风险评估中 心和中国标准出版社联合编制。本汇编为乳与乳制品 卷。
本汇编为首次出版，收录了截至2015年10月底发 布的乳与乳制品国家标准和部分行业标准，主要内容 包括**部分基础标准，第二部分产品标准，第三部 分试验方法标准，共收录国家标准76项，行业标准3 项。
乳与乳制品卷-中国食品工业标准汇编 目录
一、基础标准GB／T 10942—2001散装乳冷藏罐GB 12073—1989乳品设备安全卫生GB 12693—2010食品安全国家标准乳制品良好生产规范GB／T 13879—1992贮奶罐GB 16568—2006奶牛场卫生规范GB／T 20014．8—2013良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范GB／T 27342—2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求
二、产品标准GB 5420—2010食品安全国家标准干酪GB 11674—2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB 13102—2010食品安全国家标准炼乳GB 1930l一2010食品安全国家标准生乳GB 19302—2010食品安全国家标准发酵乳GB 1964-4—2010食品安全国家标准乳粉GB 1964-5—2010食品安全国家标准 巴氏杀菌乳GB 19646—2010食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油GB 25190—2010食品安全国家标准灭菌乳GB 25191—2010食品安全国家标准调制乳GB 25192—2010食品安全国家标准再制干酪GB 25595—2010食品安全国家标准乳糖NY 476—2002调味奶NY 477—2002 AD钙奶NY 478—2002软质干酪
三、试验方法标准GB 4789．18—2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB／T 4789．27—2008食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验GB 4789．35—2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB 5413．30—2010食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定GB 5413．33—2010食品安全国家标准生乳相对密度的测定GB 5413．34—2010食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定GB 5413．37—2010食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB 5413．38—2010食品安全国家标准生乳冰点的测定GB 5413．39—2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB／T 14674—1993 牛奶中碘一131的分析方法GB 21703—2010食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定GB／T 21704—2008乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定GB 22031—2010食品安全国家标准 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定GB／T 22035—2008乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法GB／T 22388—2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB／T 22400—2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法GB／T 22965—2008牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22966—2008牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22967—2008牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定气相色谱一负化学电离质谱法GB／T 22968 2008牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22969—2008奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22971—2008牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22972—2008牛奶和奶粉中噻苯达唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑、苯硫氨酯残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22973—2008牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22974—2008牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22975—2008牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22976—2008牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22977—2008牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22978—2008牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22979—2008牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定气相色谱一质谱法GB／T 22980 2008牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定 液相色谱一紫外检测法GB／T 22981—2008牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22982—2008牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝唑及其代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22983—2008牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22984—2008牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22985—2008牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22986—2008牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22987—2008牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22988—2008牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22989—2008牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22990—2008牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱一紫外检测法GB／T 22991—2008牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 22992—2008牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB／T 22993—2008牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB／T 22994—2008牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB／T 23209—2008奶粉中叶黄素的测定液相色谱一紫外检测法GB／T 23210—2008牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱一质谱法GB／T 23211—2008牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB／T 23212—2008牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱一荧光检测法GB 29681—2013食品安全国家标准 牛奶中左旋咪唑残留量的测定 高效液相色谱法GB 29688—2013食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱一串联质谱法GB 29689—2013食品安全国家标准牛奶中甲砜霉素残留量的测定高效液相色谱法GB 29692—2013食品安全国家标准牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定高效液相色谱法GB 29696—2013食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法GB 29698—2013食品安全国家标准奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定气相色谱一质谱法GB 29700—2013食品安全国家标准 牛奶中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱一质谱法GB 29707—2013食品安全国家标准牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定气相色谱法
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