食品安全治理机制研究:政府与供应链共生演化的视角 本书特色
本研究综合运用经济学、管理学、社会学和计算机科学等领域的相关理论，结合大量深入的实地调研，采用定性与定量分析相结合的方法，剖析我国食品安全的现状与问题，研究不同类型的供应链模式与食品安全的关系；并运用基于主体的建模方法和仿真技术，构建我国食品安全的计算机仿真模型，通过计算机仿真实验，探讨政府监管者与供应链组织及其参与主体之间的相互关系，以及他们共同作用对整个食品安全水平的影响；以此为基础，探索有效可行的食品安全治理机制和演化路径。
食品安全治理机制研究:政府与供应链共生演化的视角 内容简介
食品安全问题已经成为公众关注的焦点，也是国家和政府亟需解决的重大民生问题。本研究在政府与供应链共生演化的视角下，立足于保障和提升我国食品安全整体水平，在对已有相关研究成果进行梳理分析的基础之上，综合运用经济学、管理学、社会学和计算机科学等领域的相关理论，结合大量深入的实地调研，采用定性与定量分析相结合的方法，剖析我国食品安全的现状与问题，对于保障我国广大人民群众的身体健康与生命安全，促进食品相关产业的可持续发展，维护社会和谐稳定等都具有极其重要的意义。
食品安全治理机制研究:政府与供应链共生演化的视角 目录
**章 绪论
**节 研究背景
一、食品安全问题已经成为公众关注的焦点
二、我国食品安全形势依然严峻
第二节 研究意义
一、理论意义
二、现实意义
第三节 研究内容与思路
一、研究内容
二、研究思路
第四节 研究方法
一、问卷调查法
二、计量分析法
三、案例分析法**章 绪论
**节 研究背景
一、食品安全问题已经成为公众关注的焦点
二、我国食品安全形势依然严峻
第二节 研究意义
一、理论意义
二、现实意义
第三节 研究内容与思路
一、研究内容
二、研究思路
第四节 研究方法
一、问卷调查法
二、计量分析法
三、案例分析法
四、计算机仿真
第五节 主要创新点
一、研究视角上的创新
二、研究方法上的创新
第六节 本章小结
第二章 文献综述
**节 相关概念界定
一、食品与农产品
二、食品安全
三、供应链、供应链管理和食品供应链
四、食品供应链模式
五、农业合作社
六、农业龙头企业
七、家庭农场
八、共生演化
第二节 国内外研究现状
一、食品安全与供应链
二、食品安全政府监管
第三节 文献评述
第四节 本章小结
第三章 我国食品安全现状与问题
**节 我国食品安全现状
一、我国食品安全总体概况
二、我国食品的生产与供应现状
第二节 我国食品安全面临的主要问题
一、生产经营体系落后
二、生产投入品滥用
三、食品安全监管体系亟待进一步完善
第三节 本章小结
第四章 国内外食品供应链模式分析
**节 发达国家食品供应链的典型模式
一、农业合作社模式
二、农场模式
三、农协模式
第二节 我国食品供应链模式
一、农业合作社模式
二、农业龙头企业模式
三、家庭农场模式
第三节 国内外食品供应链模式比较
一、发达国家食品供应链模式的特点
二、发达国家供应链的食品安全措施
三、国内主要食品供应链模式的特点
第四节 本章小结
第五章 农业合作社模式
**节 农业合作社调研情况简介
第二节 农户参加农业合作社行为分析
一、农户参加农业合作社的影响因素分析
二、模型构建
三、实证分析
第三节 农业合作社食品安全服务功能分析
一、农业合作社食品安全服务功能的影响因素
二、影响因素的描述性统计分析
三、实证分析
四、结果分析
第四节 本章小结
第六章 农业龙头企业模式
**节 农业龙头企业调研情况简介
第二节 案例研究
一、湖北禾丰粮油集团有限公司
二、湖北老农民高新农业科技有限公司
第三节 本章小结
第七章 家庭农场模式
**节 家庭农场的发展
一、全国家庭农场基本概况
二、湖北省家庭农场基本概况
三、家庭农场与食品安全
第二节 家庭农场的调研与分析
一、调研区域与对象概况
二、调研结果描述与分析
第三节 本章小结
第八章 供应链与政府共生演化的仿真分析
**节 计算机仿真方法简介
一、计算机仿真
二、基于主体建模的仿真
第二节 仿真模型的构建
一、模型结构
二、农户主体的设定
三、批发商主体的设定
四、政府主体的设定
第三节 计算机仿真实验环境
一、仿真平台介绍
二、仿真实验的基本配置
第四节 计算机仿真实验
一、计算机仿真实验的流程
二、仿真实验初始化
三、仿真模型的实现
四、仿真实验及其结果
第五节 本章小结
第九章 研究结论、对策与展望
**节 主要研究结论
第二节 对策建议
第三节 研究展望
附录
附录1 农户调查问卷
附录2 农业合作社调查问卷
附录3 武汉市家庭农场申报、建设和验收的标准与程序
附录4 家庭农场质量安全生产状况调查表
附录5 计算机仿真程序
参考文献
后记信息
食品安全治理机制研究:政府与供应链共生演化的视角 作者简介
汪普庆 1977年生，湖北洪湖市人。农业经济管理博士。现任武汉轻工大学经济与管理学院副教授，2013—2014年爱尔兰都柏林大学访问学者。主要从事食品安全与供应链管理、中非农业合作等领域研究。先后在《农业经济问题》、《农业技术经济》等期刊上发表论文20余篇，出版学术专著1部，主持国家自然科学基金青年项目1项，参与国家自然科学基金、国家社会科学基金及教育部人文社会科学研究项目多项。
