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超有机食品安全标准限量:北京三安科技有限公司企业系列标准:畜禽及水产品卷 本书特色
本套系列技术的关键词是：生物技术（不是转基因）、原创性（独立知识产权）、集成和系列化（种植业和养殖业；土壤清洁剂、肥料、生物制剂）、标准化（规范化的生产、操作程序）。这套生产技术，不但能有效清洁已污染的土壤和鱼塘，而且由于根本不使用化肥、农药和兽药，因而不存在残留问题。《超有机食品安全标准限量》中所述的三安超有机食品企业标准要求不但比欧盟、日本等相关标准严格，而且超过了有机食品的要求。大量的权威检测报告有力地表明，三安超有机食品确实是没有农药残留的。更为难能可贵的是，应用三安农业技术生产的各种农副产品与传统技术生产的农副产品比较，不但安全性无可挑剔，而且成本低、产量高、口味好。自2006年起，三安农业技术的试点和应用得到快速发展，全国有l00多个市、县应用了三安农业技术，无论是在种植业（粮食、豆类、蔬菜、水果及食用菌）或养殖业（畜、禽、水产品）都取得了难以置信的成功。‘发展速度之快，充分表现出三安农业技术的强大生命力。为了总结三安农业技术的*新成果，张令玉先生在2008年出版《三安超有机标准化农业系列丛书》之后，又编制了《标准限量》和《标准操作规程》。
超有机食品安全标准限量:北京三安科技有限公司企业系列标准:畜禽及水产品卷 内容简介
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超有机食品安全标准限量:北京三安科技有限公司企业系列标准:畜禽及水产品卷 目录
上册
1 猪（5种）
1.1 猪肉pork
1.2 猪瘦肉pig lean meat
1.3 猪肝脏pig liver
1.4 猪肾脏pig kidney
1.5 猪可食用下水pig edible offal
2 牛（5种）
2.1 牛肉 beef
2.2 牛脂肪cattle fat
2.3 牛肝脏cattle liver
2.4 牛肾脏cattle kidney
2.5 牛可食用下水 cattle edible offal
3 绵羊（5种）
3.1 绵羊肉 meat of a sheep
3.2 绵羊脂肪sheep fat
3.3 绵羊肝脏sheep liver
3.4 绵羊肾脏sheep kidney
3.5 绵羊可食用下水sheep edible offal
4 山羊（5种）
4.1 山羊肉 goat meat
4.2 山羊脂肪goat fat
4.3 山羊肝脏goat liver
4.4 山羊肾脏goat kidney
4.5 山羊可食用下水goat edible oifal
5 马（5种）
5.1 马肉horse meat
5.2 马脂肪horse fat
5.3 马肝脏horse liver
5.4 马肾脏horse kidney
5.5 马可食用下水horse edible offal
6 驴（5种）
6.1 驴肉donkey meat
6.2 驴脂肪asses fat
6.3 驴肝脏asses liver
6.4 驴肾脏asses kidney
6.5 驴可食用下水asses edible offal
7 骡（5种）
7.1 骡肉 mules meat
7.2 骡脂肪mules fat
7.3 骡肝脏mules liver
7.4 骡肾脏mules kidney
7.5 骡可食用下水 mules edible offal
下册
8 火鸡（5种）
8.1 火鸡肉turkey meat
8.2 火鸡脂肪turkey fat
8.3 火鸡肝脏turkey liver
8.4 火鸡肾脏turkey kidney
8.5 火鸡可食用下水turkey edible offal
9鸡（5种）
9.1 鸡肉chicken
9.2 鸡脂肪chicken fat
9.3 鸡肝脏chicken liver
9.4 鸡肾脏chicken kidney
9.5 鸡可食用下水 chicken edible offal
10 鸭（5种）
10.1 鸭肉duck
10.2 鸭脂肪duck fat
10.3 鸭肝脏duck liver
10.4 鸭肾脏duck kidney
10.5 鸭可食用下水duck edible offal
11 鹅（5种）
11.1 鹅肉 goose
11.2 鹅脂肪goose fat
11.3 鹅肝脏goose liver
11.4 鹅肾脏goose kidney
11.5 鹅可食用下水goose edible offal
12 鸽子（1种）
12.1 鸽子肉pigeon meat
13 兔（5种）
13.1 兔肉 rabbit meat
13.2 兔脂肪rabbit fat
13.3 兔肝脏rabbit liver
13.4 兔肾脏rabbit kidney
13.5 兔可食用下水 rabbit edible offal
14 鹿（1种）
14.1 鹿肉 venison
15 液态乳（4种）
15.1 牛奶milk
15.2 绵羊奶sheep milk
……
附录一 检测项目中英文对照
附录二 检测方法参照标准
本套系列教材还包括：
《超有机食品安全标准限量畜禽及水产卷（下）》
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