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现代仪器在仪器分析中的应用-(全2册) 内容简介
本书详尽地介绍了食品质量与安全分析中常用分析仪器的基本原理、基本结构、特点和适用范围；书中介绍了一些资深色谱与光谱分析专家解决实际问题的方法。通过此书，仪器使用者可以初步具有使用一般分析仪器的能力，并可以通过此书解决一些简单的仪器分析中出现的问题。此书可以作为从事食品质量与安全检测的科研人员、学生的工具书。
现代仪器在仪器分析中的应用-(全2册) 目录
色谱与质谱分析
第1章气相色谱法
1.1气相色谱分析原理
1.2气相色谱仪器
1.2.1气相色谱主要基本结构
1.2.2气相色谱检测器类型(普通与质谱)及适应范围
1.2.3几种经典气相色谱仪简介
1.2.4国外几种典型气相色谱仪性能介绍
1.3气相色谱分析方法开发策略
1.3.1气相色谱分析条件的优化和开发
1.3.2气相分析毛细管柱的选择
1.4气相色谱在食品分析中的应用举例
1.4.1在农药残留检测方面的应用举例
1.4.2在食品添加剂检测方面的应用举例
1.4.3在兽药残留检测方面的应用举例
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