食品营养与精准预防 本书特色
本书为精准医学出版工程•精准预防系列丛书之一。本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同角度分别阐述食品质量对健康的影响，并介绍了目前的精准预防理念与精准预防技术，以及精准预防理念和技术的贯彻应用对食品营养、食品卫生，进而对人类健康起到的保障和促进作用。
食品营养与精准预防 作者简介
王慧，国家杰出青年科学基金获得者，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所研究员、食品安全研究中心主任、卫生部食品安全风险评估重点实验室副主任。长期从事食品安全、营养药学、肿瘤分子靶点等基础和应用研究。
