本书为临床工作者继续教育用书，是一本针对慢性肾脏病、规律血液透析和腹膜透析患者必不可少的饮食管理书。本书从水、钠、钾、磷、热量、蛋白、脂肪、管理入手，重点介绍危及透析患者生命的水负荷过重管理要素、高钾血症饮食要素，高磷血症饮食要素等，透析患者应该如何烹饪食物才能吃出安全，吃出健康。饮食和药物如何配合，透析患者应该如何运动，以及透析患者自我管理的其他内容，如，如何阅读化验单，如何记录血压、体重等也是本书的精彩之处。
