食疗本草校注 本书特色
《食疗本草》为唐代孟诜所撰，张鼎增补。是我国食疗史上*早以“食疗”命名的《食疗本草》专著。原书早佚，仅有残卷及佚文散见于《医心方》《证类本草》等书中。
此次校注的《食疗本草》，是根据《医心方》《证类本草》等书中所存佚文及敦煌石窟残卷本汇集而来，共辑注二百六十九条及附录八条。
本书总结了唐及唐以前医药学家的食疗经验及前人成就，搜集民间的食疗单方，并结合作者的食疗心得和见解，集食物、药物于一书。对我国的本草学、食疗学、营养学均有重大贡献，对研究本草文献及饮食疗法发展史，有着重要参考价值。
食疗本草校注 内容简介
《食疗本草》是我国现存zui早的食疗专著，也是世界上现存zui早的食疗专著。本书收载内容全面，所录品种为医食并用，简单易行，切合实际，实用性强。
食疗本草校注 目录
一、食盐………一二、石燕………一三、黄精………二四、菊花………三五、天门冬………三六、地黄………四七、薯蓣………四八、薏苡仁………五九、白蒿………五一○、决明子………六一一、生姜………六一二、葈耳………七一三、葛根………八一四、栝楼………八一五、燕艹覆子………九一六、百合………一○ 一七、艾叶………一○一八、恶实………一一一九、小蓟………一二二○、海藻………一三二一、昆布………一四二二、紫菜………一四二三、船底苔………一五二四、干苔………一五二五、蘹香………一六二六、蒟酱………一七二七、荠苨………一七二八、青蒿………一七二九、雚菌………一八三○、牵牛子………一八三一、羊蹄………一九三二、菰菜………一九三三、萹蓄………二○三四、甘蕉………二○三五、蛇苺………二一三六、苦芺………二一三七、槐实………二一三八、枸杞………二二三九、榆荚………二二 四○、酸枣………二四四一、五木耳………二四四二、桑………二四四三、菌子………二五四四、竹………二五四五、吴茱萸………二七四六、食茱萸………二八四七、槟榔………二九四八、栀子………二九四九、芜荑………三○五○、茗………三一五一、秦椒………三一五二、蜀椒………三一五三、蔓椒………三二五四、椿………三三五五、樗………三三五六、郁李仁………三四五七、胡椒………三四五八、橡实………三四五九、鼠李………三四六○、枳椇………三五六一、棐子………三五六二、麝香………三六六三、熊………三六六四、白胶………三七六五、羊乳………三七六六、牛乳………三八六七、酥………三八六八、酪………三九六九、醍醐………三九七○、乳腐………三九七一、马………三九七二、鹿………四一七三、牛………四三七四、羊………四四七五、狗………四六七六、羚羊………四七七七、犀角………四八七八、虎………四八七九、兔………四九八○、狸………五○八一、獐………五○八二、豹………五一八三、豚………五一八四、麋………五二八五、驴………五三
食疗本草校注 作者简介
孟诜，唐代汝州梁县新丰乡子平里人(今河南省汝州市陵头镇孟庄村)，著名学者、医学家、饮食家，其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。
付笑萍，河南中医学院医史文献学科副教授，从事医史文献和汉语言文字学教学与研究工作。
