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花生品质特性及加工技术
2020-08-07 00:00:00
花生品质特性及加工技术 内容简介
该书主要介绍花生的加工概况、花生蛋白构成及特点、花生脂肪及构成特点、花生风味物质及构成特点、花生感官特性、花生种皮色素及构成特性、花生油用加工、花生食用加工、花生副产物综合利用等。
http://www.00-edu.com/tushu/kj1/202009/2720840.html
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