柑橘 本书特色
为了进一步提高广大农民自我发展能力和科技文 化综合素质，造就一批爱农业、懂技术、善经营的高 素质农民，我们根据浙江省农业生产和农村发展需要 及农村季节特点，组织省内行业首席专家和行业 人士编写了《乡村振兴战略-浙江省农民教育培训丛书 》。
《柑橘》是《乡村振兴战略·浙江省农民教育培 训丛书》中的一个分册，全书共分五童。 章生产 概况，主要介绍柑橘起源与分布和浙江柑橘现状；第 二章效益分析，主要介绍柑橘营养价值及食疗作用、 社会及生态效益和市场前景及风险防范；第三章关键 技术，着重介绍柑橘主要品种、栽植管理、土壤管理 、肥水管理、树体保护、病虫害防控、贮藏运输、产 品加工和废弃物资源化利用；第四章食用方法，主要 介绍柑橘鲜食和家庭常用加工方法；第五章典型实例 ，主要介绍台州市黄岩蔡家洋本地早专业合作社、衢 州市柯城区柴家柑橘专业合作社等十一个省内农业企 业及农民专业合作社从事柑橘生产经营的实践经验。
本书内容广泛、技术 、文字简练、图文并茂 、通俗易懂、编排新颖，可供广大农业企业种植基地 管理人员、农民专业合作社社员、家庭农场成员和农 村种植大户学习阅读，也可作为农业生产技术人员和 农业推广管理人员技术辅导参考用书。
柑橘 内容简介
本书共分五章, **章生产概况, 主要介绍柑橘起源与分布和浙江柑橘现状 ; 第二章效益分析, 主要介绍柑橘营养价值及食疗作用、社会及生态效益和市场前景及风险防范 ; 第三章关键技术, 着重介绍柑橘主要品种、栽植管理、土壤管理、肥水管理、树体保护、病虫害防控、贮藏运输、产品加工和废弃物资源化利用 ; 第四章食用方法, 主要介绍柑橘鲜食和家庭常用加工方法 ; 第五章典型实例, 主要介绍台州市黄岩蔡家洋本地早专业合作社、衢州市柯城区柴家柑橘专业合作社等十一个省内农业企业及农民专业合作社从事柑橘生产经营的实践经验。《柑橘》一书, 内容广泛、技术先进、文字简练、图文并茂、通俗易懂、编排新颖。
柑橘 目录
章 生产概况
一、起源与分布
二、浙江柑橘现状
第二章 效益分析
一、营养价值及食疗作用
二、社会及生态效益
三、市场前景及风险防范
第三章 关键技术
一、主要品种
二、栽植管理
三、土壤管理
四、肥水管理
五、树体保护
六、病虫害防控
七、贮藏运输
八、产品加工
九、废弃物资源化利用
第四章 食用方法
一、鲜食
二、榨汁
三、泡茶
四、酿酒
五、制丁
六、橘酱
七、橘皮菜肴
八、橘皮粥
第五章 典型实例
一、浙江忘不了柑橘专业合作社
二、台州市黄岩蔡家洋本地早专业合作社
三、台州市椒江蟹壳岩水果专业合作社
四、象山县甬红果蔬有限公司
五、衢州市桐城区柴家柑橘专业合作社
六、庆元县志东果业有限公司
七、庆元县外婆家水果专业合作社
八、常山县众柚胡柚专业合作社
九、玉环市白云果蔬专业合作社
十、苍南县马站苍魁四季柚专业合作社
十一、浙江台州一罐食品有限公司
参考文献
后记
