本书以农户行为理论、消费者行为理论、博弈论、市场失灵理论、信息不对称理论和政府规制理论为指导，综合运用了动物生产学、管理学、经济学多学科知识，从消费者需求分析入手，从供应链质量安全共治、政府规制视角和养殖户自身生产行为分析等方面，基于多中心治理的分析视角探寻提高生猪安全生产水平的途径。因此，本书丰富了我国食品质量安全管理问题的研究视角，拓展了生猪安全生产研究的深度和宽度。
